Blanc de Blancs 2023
Allouchery-Deguerne | Blanc de Blancs | Millésime 2023
Parfois, il faut simplement un peu de légèreté. Le Blanc de Blancs d'Allouchery-Deguerne est parfait pour cela.
Je m'attendais à quelque chose de très éclatant, de très linéaire dans le style Chardonnay. Mais ce qui arrive est plus dense, plus calme et plus onctueux que prévu. 4 g de dosage, mais en bouche presque crémeux. Moins « citron et craie », plus « fruits clairs, fine épice, profondeur discrète ».
Un Blanc de Blancs qui ne montre pas cette précision froide et distante, mais qui est simplement accessible. Tranquille, clair, agréable, un champagne pour les moments où l'on veut simplement déconnecter.
Tasting Notes
Plus dense et crémeux qu'attendu, malgré seulement 4g de dosage. Révèle des fruits clairs, une fine épice et une profondeur discrète plutôt qu'une précision fraîche citron-craie.
the_champagne.guy Den ganzen Tag am Rechner, Formularen und Behördenkram – und am Abend wollte ich einfach etwas Leichtigkeit. Der Blanc de Blancs von @champagnealloucherydeguerne schien dafür genau richtig. Erwartet hatte ich etwas sehr Strahlendes, sehr linear Chardonnay-artiges. Was kam, war aber dichter, ruhiger und geschmeidiger als gedacht. 4 g Dosage, aber am Gaumen fast cremig. Weniger „Zitrus und Kreide“, mehr „helle Früchte, feine Würze, leise Tiefe“. Ein Blanc de Blancs, der nicht diese kühl-distanzierte Präzision zeigt, sondern einfach… zugänglich ist. Still, klar, angenehm – genau das richtige Tempo für einen Abend wie diesen, auch wenn meine ursprüngliche Intention eine andere war. Champagne-Facts 🥂 Rebsorte: 100 % Chardonnay 📅 Assemblage: 65 % 2023 · 35 % Reserve 📍 Terroir: Chamery · Premier Cru 🍬 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) 🕰 Dégorgiert: 28/08/2025 Eine Sache noch zum Thema Überschäumen: Ich war mir nicht sicher, woran es in letzter Zeit vermehrt lag – glaube aber, dass es an der Rotation im @mybeezer liegen könnte. Die Flaschen habe ich meist unmittelbar nach dem Schnellkühlen geöffnet, ohne ein paar Minuten Ruhe. Ich werde das demnächst beobachten: einmal ohne Rotation kühlen und einmal mit Flaschen, die normal im Weinschrank heruntergekühlt wurden, vergleichen. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk @laclaye #AlloucheryDeguerne #BlancDeBlancs #PremierCru #Chamery #GrowerChampagne #ChampagneMoment #ChampagneLife #TheChampagneGuyMoments #laclayeperfectserve
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| Producteur | Allouchery-Deguerne |
| Cuvée | Blanc de Blancs |
| Millésime | 2023 |
| Catégorie | Blanc de Blancs |
| Cépages | Chardonnay |
| Terroir | Chamery, Premier Cru, Montagne de Reims |
| Style | Extra Brut, Brut, Champagne de vigneron |
| Points forts | crémeux, fruits clairs, fine épice, accessible |
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the_champagne.guy Den ganzen Tag am Rechner, Formularen und Behördenkram – und am Abend wollte ich einfach etwas Leichtigkeit. Der Blanc de Blancs von @champagnealloucherydeguerne schien dafür genau richtig. Erwartet hatte ich etwas sehr Strahlendes, sehr linear Chardonnay-artiges. Was kam, war aber dichter, ruhiger und geschmeidiger als gedacht. 4 g Dosage, aber am Gaumen fast cremig. Weniger „Zitrus und Kreide“, mehr „helle Früchte, feine Würze, leise Tiefe“. Ein Blanc de Blancs, der nicht diese kühl-distanzierte Präzision zeigt, sondern einfach… zugänglich ist. Still, klar, angenehm – genau das richtige Tempo für einen Abend wie diesen, auch wenn meine ursprüngliche Intention eine andere war. Champagne-Facts 🥂 Rebsorte: 100 % Chardonnay 📅 Assemblage: 65 % 2023 · 35 % Reserve 📍 Terroir: Chamery · Premier Cru 🍬 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) 🕰 Dégorgiert: 28/08/2025 Eine Sache noch zum Thema Überschäumen: Ich war mir nicht sicher, woran es in letzter Zeit vermehrt lag – glaube aber, dass es an der Rotation im @mybeezer liegen könnte. Die Flaschen habe ich meist unmittelbar nach dem Schnellkühlen geöffnet, ohne ein paar Minuten Ruhe. Ich werde das demnächst beobachten: einmal ohne Rotation kühlen und einmal mit Flaschen, die normal im Weinschrank heruntergekühlt wurden, vergleichen. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk @laclaye #AlloucheryDeguerne #BlancDeBlancs #PremierCru #Chamery #GrowerChampagne #ChampagneMoment #ChampagneLife #TheChampagneGuyMoments #laclayeperfectserve
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