Champagne Allouchery-Deguerne
Champagne Allouchery-Deguerne est un Récoltant-Manipulant de Chamery en Montagne de Reims. Dirigée par Nicolas Allouchery, la maison exploite des vignes dans les appellations Premier Cru de Chamery et Écueil. L'histoire de la famille s'étend sur plusieurs générations sur ces deux sites.
Vignoble & Sols
Le vignoble se situe dans les villages Premier Cru de Chamery et Écueil, tous deux en Montagne de Reims. Ces parcelles font partie du patrimoine mondial UNESCO de la région Champagne.
Viticulture & Durabilité
Allouchery-Deguerne est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale). L'approche est marquée par un profond respect de la nature et une viticulture durable qui se reflète dans les vins.
Vinification
L'élevage se fait en cuve inox. Les vins sont mis en bouteille sans collage et sans filtration, mais passent par une stabilisation à froid. Le dosage varie entre 3 et 8 g/l selon la cuvée – d'Extra-Brut à Brut. Cette signature claire et réductive laisse la priorité aux raisins et au terroir.
Les Cuvées en Détail
Sélection
Cette cuvée d'entrée de gamme est basée à 70% sur le millésime 2023, complétée par 30% de vins de réserve. Dégorgée le 28 août 2025, elle révèle pomme jaune, poire et zeste d'agrumes – tendue, sèche, avec une belle épice et une ligne claire. Alcool à 12,5% vol.
60% Pinot Noir, 20% Meunier, 20% Chardonnay · 3 g/l (Extra Brut) · Premier Cru Chamery
Blanc de Blancs
Pur Chardonnay de Chamery, 65% millésime 2023, 35% réserve. Dégorgé également le 28 août 2025. Plus dense et crémeux qu'on pourrait s'y attendre – fruits clairs, belle épice, profondeur discrète plutôt que précision fraîche d'agrumes-craie.
100% Chardonnay · 4 g/l (Extra Brut) · Premier Cru Chamery
Blanc de Noirs
Pur Pinot Noir d'Écueil et Chamery, vieilli au moins trois ans sur lies. Fruits rouges mûrs – cerises, framboises sauvages – avec une belle épice. Puissant, structuré, merveilleusement frais avec une belle accroche.
100% Pinot Noir · 7,5 g/l (Brut) · 36 mois d'élevage · Premier Cru Écueil & Chamery
Mes Dégustations
- Blanc de Noirs · 12 février 2026
- Sélection (2023) · 15 janvier 2026
- Blanc de Blancs (2023) · 2 décembre 2025
Informations
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| Catégorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Direction | Nicolas Allouchery |
| Adresse | 9 rue du Château Rouge, 51500 Chamery |
| Région | Montagne de Reims |
| Statut Cru | Premier Cru (Chamery, Écueil) |
| Certification | HVE (Haute Valeur Environnementale) |
| Élevage | Cuve inox |
| Dosage | 3–8 g/l |
| Site web | allouchery-deguerne.com |
| @champagnealloucherydeguerne |
Sources pour ce portrait : site de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.