Classic Brut
Binon-Coquard | Brut
Notes de Dégustation
Moins d'élégance que dans le nord de Reims, mais plus de structure et cette approche directe que le Pinot Noir développe sur ce terroir. Structuré, puissant, direct.
the_champagne.guy Heute gibt’s den Classic Brut von @champagnebinoncoquard , eine Pinot Noir-dominierte Cuvée aus Spoy in der Côte des Bar. Bei Binon-Coquard ist Tradition kein Marketing. Im Familienbesitz seit 1669, mehr als 350 Jahre in derselben Familie. Maxime Binon-Coquard arbeitet hier mit Kimmeridge-Böden, derselben Geologie wie in Chablis. Weniger Eleganz als nördlich von Reims, dafür mehr Struktur und diese direkte Art, die Pinot Noir auf diesem Boden entwickelt. Terra Vitis-zertifiziert (integrierte Bewirtschaftung, kein Bio-Label, aber strenger als konventionell) und HVE. 🍾 Assemblage: 70% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 10% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🥂 Dosage: Brut (0 bis 12 g/l) 🍷 Alkohol: 12,5% 📍 Lage: Spoy, Côte des Bar 💡 Charakter: strukturiert, kraftvoll, direkt Für mich ist das nicht die erste Flasche von Binon-Coquard-Flasche (nach dem Blanc de Blancs 2022, dem Vieilles Vignes 2017 und ein paar weiteren), und das Muster wird deutlich: Maxime macht Côte des Bar wie sie sein soll, ohne Versuch, sie nach Norden zu schminken. Der Classic ist der Einstieg ins Sortiment, der zeigt, wo die Reise hingeht. #CotedesBar @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #BinonCoquard #PinotNoir #TerraVitis #TheChampagneGuy
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| Producteur | Binon-Coquard |
| Cuvée | Classic Brut |
| Catégorie | Brut |
| Cépages | Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay |
| Terroir | Côte des Bar, Spoy, sols kimméridgiens |
| Style | Brut, champagne de vigneron |
| Points forts | structuré, puissant, direct, dominé par le Pinot Noir |