Classic Brut
Binon-Coquard | Brut
Tasting Notes
Weniger Eleganz als nördlich von Reims, dafür mehr Struktur und diese direkte Art, die Pinot Noir auf diesem Boden entwickelt. Strukturiert, kraftvoll, direkt.
the_champagne.guy Heute gibt’s den Classic Brut von @champagnebinoncoquard , eine Pinot Noir-dominierte Cuvée aus Spoy in der Côte des Bar. Bei Binon-Coquard ist Tradition kein Marketing. Im Familienbesitz seit 1669, mehr als 350 Jahre in derselben Familie. Maxime Binon-Coquard arbeitet hier mit Kimmeridge-Böden, derselben Geologie wie in Chablis. Weniger Eleganz als nördlich von Reims, dafür mehr Struktur und diese direkte Art, die Pinot Noir auf diesem Boden entwickelt. Terra Vitis-zertifiziert (integrierte Bewirtschaftung, kein Bio-Label, aber strenger als konventionell) und HVE. 🍾 Assemblage: 70% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 10% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🥂 Dosage: Brut (0 bis 12 g/l) 🍷 Alkohol: 12,5% 📍 Lage: Spoy, Côte des Bar 💡 Charakter: strukturiert, kraftvoll, direkt Für mich ist das nicht die erste Flasche von Binon-Coquard-Flasche (nach dem Blanc de Blancs 2022, dem Vieilles Vignes 2017 und ein paar weiteren), und das Muster wird deutlich: Maxime macht Côte des Bar wie sie sein soll, ohne Versuch, sie nach Norden zu schminken. Der Classic ist der Einstieg ins Sortiment, der zeigt, wo die Reise hingeht. #CotedesBar @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #BinonCoquard #PinotNoir #TerraVitis #TheChampagneGuy
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| Produzent | Binon-Coquard |
| Cuvée | Classic Brut |
| Kategorie | Brut |
| Rebsorten | Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay |
| Terroir | Côte des Bar, Spoy, Kimmeridge-Böden |
| Stil | Brut, Winzerchampagner |
| Highlights | strukturiert, kraftvoll, direkt, Pinot Noir-dominiert |