Les Vicomtes 2020
Champagne A. et C. Toullec | Extra Brut | Millésime 2020
Qui a dit que l'ouverture d'un champagne était toujours élégante ?
La bouteille Les Vicomtes arrive avec une ficelage en robuste ficelle de chanvre – liée à la main, rustique, magnifique. Et, je l'avoue : un vrai adversaire, quand on n'a jamais ouvert une telle bouteille auparavant et qu'on ne sait pas comment la ficelage est nouée sous le beau sceau de cire.
Mais : le petit combat en valait la peine. Dans le verre, c'est puissant, épicé, salin – avec profondeur et structure. Pas un Easy Sipper plaisant, mais un champagne avec de l'exigence et une signature.
Infos pratiques : 🍇 Pinot Noir & Chardonnay (millésime 2020) 📍 Origine : Rilly-la-Montagne – Montagne de Reims 🪵 Élevage : 9 mois en fût de 300–600 l sur lies fines 🥂 Dosage : Extra Brut – 3 g/l 📅 Dégorgé : juillet 2024 🌡️ Servi à environ 9–10 °C 🍷 Verre : Fatto a Mano avec le beau pied rouge 🎯 Style : puissant, épicé, précis avec profondeur
Un champagne pour les moments où l'on aime bien se laisser un peu défier – à l'ouverture, comme à la dégustation.
Tasting Notes
Puissant, épicé et salin avec profondeur et structure. Pas un Easy Sipper plaisant, mais un champagne exigeant avec une signature claire.
Wer sagt eigentlich, dass Champagner öffnen immer elegant aussieht? Die Flasche Les Vicomtes von @champagneaetctoullec kommt mit einer Ficelage aus…
Details
| Producteur | Champagne A. et C. Toullec |
| Cuvée | Les Vicomtes |
| Millésime | 2020 |
| Catégorie | Extra Brut |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Montagne de Reims |
| Style | Extra Brut, Brut, Vintage |
| Points forts | épicé, salin, structuré, puissant |