Nuit Étoilée
Notes de dégustation
Avec seulement 4 g/l de dosage, le travail se fait vraiment sec, ce qui donne un espace maximal au terroir de la Vallée du Flagot pour s'exprimer. La forte proportion de Chardonnay apporte structure et fraîcheur, tandis que le Pinot Meunier procure les notes fruitées.
the_champagne.guy Heute geht’s in die Vallée du Flagot zu @champagne_mathelin. Die Cuvée „Nuit Étoilée“ ist ein klassisches Trio aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, das zeigt, was aus dieser besonderen Gegend herauszuholen ist. Was sofort auffällt: Hier wird mit nur 4 g/l Dosage gearbeitet, also richtig trocken im Extra Brut Bereich. Das lässt dem Terroir der Vallée du Flagot maximalen Raum sich zu zeigen, ohne dass zu viel Süße die Charakteristik überlagert. Champagne-Facts: 🍾 Assemblage: 50% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier 🥂 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) 📍 Herkunft: Vallée du Flagot, Cerseuil 🍷 Alkohol: 12% 💡 Stil: Klassische Cuvée, trocken Die Assemblage ist interessant – der hohe Chardonnay-Anteil gibt Struktur und Frische, während Pinot Meunier für die fruchtigen Noten sorgt. Genau das, was ich von einem ehrlichen Winzerchampagner erwarte. #ChampagneTime @laclaye @grad.dk @grad_rd @josephinenhutte Winzerchampagner ExtraBrut TheChampagneGuy
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| Producteur | Mathelin |
| Cuvée | Nuit Étoilée |
| Catégorie | Extra Brut |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Vallée du Flagot, Cerseuil |
| Style | Champagne de vigneron, Extra Brut |
| Points forts | sec, structure, fraîcheur, fruité, terroir |