ADN Noir 2019
Collard-Picard | Blanc de Noirs | Millésime 2019
La première bouteille de Collard-Picard – et c'est l'ADN Noir.
Un Blanc de Noirs composé de 50 % Meunier et 50 % Pinot Noir, fermenté en levures indigènes et sans malo.
Au verre, il paraît d'abord frais et précis, mais ensuite arrive cette profondeur minérale qui persiste vraiment longtemps. Comme un fin film calcaire qui se pose délicatement sur la langue et s'étire lentement.
Tasting Notes
Frais et précis avec une profondeur minérale et une longue finale calcaire. Tendu et vif, mais jamais austère – un Blanc de Noirs qui demande l'attention et invite à la dégustation.
Gestern habe ich die erste Flasche von @champagnecollardpicard probiert – und zwar den ADN Noir. Ein Blanc de Noirs aus 50 % Meunier und 50 % Pinot…
Details
| Producteur | Collard-Picard |
| Cuvée | ADN Noir |
| Millésime | 2019 |
| Catégorie | Blanc de Noirs |
| Cépages | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Style | Extra Brut, Brut, Champagne de vigneron |
| Highlights | minéral, craie, peau de pomme rouge, notes salines |