Cordon Bleu Brut
De Venoge | Brut
Salade de saucisse & Champagne. Pourquoi pas ?
Salade de saucisse & Champagne. Pourquoi pas ? Soirée tout simplement classique : salade de saucisse finement coupée avec vinaigre, huile, oignons rouges, et avec ça le Cordon Bleu Brut. Ça sonne d'abord comme deux mondes différents, mais ça fonctionne étonnamment bien : le Champagne apporte fraîcheur, structure et élégance qui équilibrent parfaitement le gras et les épices de la salade. Notes florales, un peu de beurre, une pointe de croûte de pain, et une finale agréablement minérale. Faits : 50 % Pinot Noir 25 % Meunier 25 % Chardonnay Vieillissement : 3 ans sur lies Dosage : 6,1 g/l Maison De Venoge, fondée en 1837 à Épernay Bu dans le Gold Edition, car je ne pouvais pas vraiment évaluer cette combinaison et ce verre est en fait toujours le juste milieu entre trop ventru et trop étroit. Et oui, parfois le contraste est ce qu'il y a de mieux : charcuterie rencontre Maison.
Ça sonne d'abord comme deux mondes différents, mais ça fonctionne étonnamment bien : Le Champagne apporte fraîcheur, structure et élégance qui équilibrent parfaitement le gras et les épices de la salade. Notes florales, un peu de beurre, une pointe de croûte de pain, et une finale agréablement minérale.
Faits :
Tasting Notes
Notes florales avec un peu de beurre et une pointe de croûte de pain, plus une finale agréablement minérale. Fraîcheur et structure caractérisent ce champagne élégant.
Details
| Producteur | De Venoge |
| Cuvée | Cordon Bleu Brut |
| Catégorie | Brut |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Assemblage de plusieurs lieux-dits de Champagne |
| Style | Brut |
| Points forts | floral, beurré, minéral, croûte de pain |
| Accord | Fromage, Charcuterie |
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the_champagne.guy Wurstsalat & Champagner. Warum nicht? 🥒🥩🥂 Gestern Abend einfach mal ganz klassisch: fein geschnittener Wurstsalat mit Essig, Öl, roten Zwiebeln – und dazu der @champagnedevenoge – Cordon Bleu Brut. Klingt erstmal wie zwei Welten – funktioniert aber erstaunlich gut: Der Champagner bringt Frische, Struktur und Eleganz, die den Fettanteil und die Würze des Salats perfekt ausbalancieren. Florale Noten, etwas Butter, ein Hauch Brotkruste – und ein angenehm mineralischer Abgang. ✨ Fakten: 🍇 50 % Pinot Noir 🍇 25 % Meunier 🍇 25 % Chardonnay 🧾 Reifezeit: 3 Jahre auf der Hefe 📉 Dosage: 6,1 g/l 🏛 Maison De Venoge – gegründet 1837 in Épernay Getrunken aus dem @gabriel_glas – Gold Edition, da ich dei Kombi nicht so richtig einschätzen konnte und dieses Glas eigentlich immer die goldene Mitte zwischen zu bauchig und zu schmal ist. Und ja, manchmal ist der Kontrast das Beste: Metzgerei trifft Maison 😉😉🥂🍾 #TheChampagneGuy #DeVenoge #CordonBleu #WurstsalatUndChampagner #WeilEsGeht #Foodpairing #GoldEdition #ChampagneLovers #KlassikerNeuGedacht
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