Les Prémices 2018
Egly-Ouriet | Prestige Cuvée | Millésime 2018
On dit que le champagne est une expérience pour tous les sens – et à quel point il peut goûter différemment se révèle lors de la comparaison des verres. J'ai testé le - Les Prémices (Base 2018) dans quatre verres :
1️⃣ Flûte à champagne de : Comme attendu, une déception sur toute la ligne — le champagne paraissait amer et unidimensionnel. L'ouverture étroite supprime complètement les arômes. C'est exactement pourquoi : #saynotoflutes.
2️⃣ No. 4 Verre à Champagne : Parfait ! Il met merveilleusement en valeur l'élégance de l'Egly-Ouriet : arômes délicats de fleurs blanches, brioche et un bel équilibre entre fruit et acidité.
3️⃣ One-for-All - Gold Edition : Également un excellent choix ! La différence avec le verre Josephinen était minime, mais les arômes semblaient un peu moins concentrés.
4️⃣ Verre à Bourgogne : Trop extrême pour ce champagne. Les grands espaces aromatiques rendaient le champagne plus lourd et plus sucré, ce qui déformait le profil élégant.
Pourquoi en est-il ainsi ? La forme du verre influence la façon dont les arômes se développent et comment le champagne agit sur la langue. Les verres larges accentuent la douceur et le fruit, les verres étroits concentrent la perlage, mais peuvent bloquer les arômes.
Le bon compromis ? Un polyvalent comme le Gabrielglas ou des verres à champagne plus spécialisés comme le verre Josephinen !
Quels verres utilisez-vous pour le champagne ? Écrivez-moi vos expériences !
Dans cet exemple, les verres n°1️⃣ et n°4️⃣ s'en sortent malheureusement moins bien, ce qui est dû ici à la forme du verre et au champagne. Probablement que le verre Riedel serait le grand gagnant avec un rouge de Bourgogne corsé.
De Eisch, j'ai le verre à vin blanc de la ligne SENSIPLUS, qui performe également remarquablement. Sur ma liste de souhaits figure définitivement encore le verre à champagne Fatto a Mano et le verre Dom Pérignon de .
Je vais donc sûrement continuer à comparer les verres et je suis vraiment content qu'il y ait tant de champagnes fantastiques – sinon on ne pourrait pas essayer tous ces merveilleux verres comme il se doit.
ütte
Tasting Notes
Champagne élégant aux arômes délicats de fleurs blanches et de brioche avec un bel équilibre entre fruit et acidité.
Details
| Producteur | Egly-Ouriet |
| Cuvée | Les Prémices |
| Millésime | 2018 |
| Catégorie | Prestige Cuvée |
| Cépages | — |
| Terroir | — |
| Style | Champagne de vigneron |
| Points forts | fleurs blanches, brioche, élégant, acidité équilibrée |
| Accords | Fromage |
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