Rosé L'Assemblage 2000
Emmanuel Brochet | Rosé | Millésime 2000
Un verre – et immédiatement un souvenir en tête : gâteau aux fraises. Douceur ludique, mais néanmoins élégant et complexe.
Au nez : baies rouges, églantine, herbes séchées. En bouche : fruit précis, tanins soyeux, épices fines – et une structure discrète et claire.
Il n'a pas besoin de présentation. Ou si ?
Depuis des années, il vinifie les vins de Le Mont Benoît avec une précision silencieuse – comme une véritable entreprise d'un seul homme. Des étiquettes avec date de dégorgement ? Il n'y en a pas – car même l'étiquetage, il s'en occupe personnellement. Maintenant son fils Sascha est à bord – mais on le sent : ici rien n'est précipité.
Le Rosé ? Un assemblage de Pinot Meunier de vignerons amis et de vin rouge du sommet de Le Mont Benoît (planté en 2000). Pas de saignée, mais assemblage classique – et c'était un excellent choix.
Dégusté aujourd'hui sans accord – car je ne voulais pas voler la vedette à cette bouteille. En revanche dans le Fatto a Mano – Black Tie – un cadre idéal.
Les faits :
Tasting Notes
Évoque un gâteau aux fraises – douceur ludique mais élégante et complexe. Au nez baies rouges, églantine et herbes séchées ; en bouche fruit précis, tanins soyeux et épices fines avec une structure claire.
Ein Glas – und sofort eine Erinnerung im Kopf: 🍓 Erdbeerkuchen. Süßlich und verspielt, aber trotzdem elegant und komplex. In der Nase: rote…
Details
| Producteur | Emmanuel Brochet |
| Cuvée | Rosé L'Assemblage |
| Millésime | 2000 |
| Catégorie | Rosé |
| Cépages | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Montagne de Reims |
| Style | Extra Brut, Brut, Vintage |
| Points forts | Gâteau aux fraises, baies rouges, églantine, tanins soyeux |