Rosé L'Assemblage 2000
Emmanuel Brochet | Rosé | Annata 2000
Un bicchiere, e subito un ricordo in testa: torta di fragole. Dolciastro e giocoso, ma comunque elegante e complesso.
Al naso: frutti rossi, rosa canina, erbe essiccate. Al palato: frutta precisa, tannini morbidi, speziatura fine, e una struttura silenziosa e chiara.
Brochet non ha bisogno di presentazioni. O forse sì?
Da anni vinifica i vini di Le Mont Benoît con silenziosa precisione, come vera azienda di un solo uomo. Etichette con data di sboccatura? Non esistono, perché anche l'etichettatura la fa personalmente. Nel frattempo il figlio Sascha è a bordo, ma si sente: qui nulla viene fatto di fretta.
Il Rosé? Un blend di Pinot Meunier di viticoltori amici e vino rosso dalla cima di Le Mont Benoît (piantato nel 2000). Non saignée, ma assemblato classicamente, ed è stata una decisione eccellente.
Oggi gustato senza abbinamento, perché non volevo rubare la scena a questa bottiglia. Invece al Fatto a Mano, Black Tie, una cornice ideale.
I fatti:
Tasting Notes
Ricorda la torta di fragole, dolciastro giocoso, ma elegante e complesso. Al naso frutti rossi, rosa canina ed erbe essiccate; al palato frutta precisa, tannini morbidi e speziatura fine con struttura chiara.
the_champagne.guy Ein Glas – und sofort eine Erinnerung im Kopf: 🍓 Erdbeerkuchen. Süßlich und verspielt, aber trotzdem elegant und komplex. In der Nase: rote Beeren, Hagebutte, getrocknete Kräuter. Am Gaumen: präzise Frucht, sanfte Gerbstoffe, feine Würze – und eine leise, klare Struktur. @emmanuel.brochet braucht keine Vorstellung. Oder doch? Seit Jahren vinifiziert er die Weine von Le Mont Benoît mit stiller Präzision – als echtes Ein-Mann-Unternehmen. Etiketten mit Dégorgierdatum? Gibt’s nicht – denn selbst das Etikettieren übernimmt er persönlich. Mittlerweile ist Sohn Sascha an Bord – aber man spürt: Hier wird nichts überstürzt. Der Rosé? Ein Blend aus Pinot Meunier von befreundeten Winzern und Rotwein aus der Spitze des Le Mont Benoît (gepflanzt 2000). Kein Saignée, sondern klassisch assembliert – und das war eine exzellente Entscheidung. Heute ohne Pairing genossen – weil ich dieser Flasche nicht die Show stehlen wollte. Dafür im @riedel_official Fatto a Mano – Black Tie – ein idealer Rahmen. ✨ Fakten: 🍇 90 % Pinot Meunier, 10 % Pinot Noir (als Rotwein) 📍 Petite Montagne de Reims, Le Mont Benoît 📆 Ernte: 2022 (non millésimé) 🛢️ 11 Monate im Holzfass, sur lies 📉 Extra Brut 🚫 Nicht filtriert, nicht geschönt 🌱 Spontanvergoren, indigene Hefen Heute: ein erster richtiger Sommertag – fast 30 Grad. Parallel zum Brochet bin ich viermal in den Pool gesprungen 😄☀️ Fazit: Eine Flasche, von der ich definitiv versuchen werde, noch ein, zwei Exemplare aus den nur 6.111 produzierten Flaschen zu sichern. ❤️ #TheChampagneGuy @martinspilens @bubblebistrot #EmmanuelBrochet #RoseLAssemblage #ExtraBrut #PinotMeunier #BlackTieGlass #ChampagnerMitCharakter #BubbleBistro #MontBenoit #ChampagneExperience
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| Produttore | Emmanuel Brochet |
| Cuvée | Rosé L'Assemblage |
| Annata | 2000 |
| Categoria | Rosé |
| Vitigni | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Montagne de Reims |
| Stile | Extra Brut, Brut, Vintage |
| Caratteristiche | Torta di fragole, frutti rossi, rosa canina, tannini morbidi |