Rosé L'Assemblage 2000
Emmanuel Brochet | Rosé | Jahrgang 2000
Ein Glas, und sofort eine Erinnerung im Kopf: Erdbeerkuchen. Süßlich und verspielt, aber trotzdem elegant und komplex.
In der Nase: rote Beeren, Hagebutte, getrocknete Kräuter. Am Gaumen: präzise Frucht, sanfte Gerbstoffe, feine Würze, und eine leise, klare Struktur.
braucht keine Vorstellung. Oder doch?
Seit Jahren vinifiziert er die Weine von Le Mont Benoît mit stiller Präzision, als echtes Ein-Mann-Unternehmen. Etiketten mit Dégorgierdatum? Gibt’s nicht, denn selbst das Etikettieren übernimmt er persönlich. Mittlerweile ist Sohn Sascha an Bord, aber man spürt: Hier wird nichts überstürzt.
Der Rosé? Ein Blend aus Pinot Meunier von befreundeten Winzern und Rotwein aus der Spitze des Le Mont Benoît (gepflanzt 2000). Kein Saignée, sondern klassisch assembliert, und das war eine exzellente Entscheidung.
Heute ohne Pairing genossen, weil ich dieser Flasche nicht die Show stehlen wollte. Dafür im Fatto a Mano, Black Tie, ein idealer Rahmen.
Fakten:
Tasting Notes
Erinnert an Erdbeerkuchen, süßlich verspielt, aber elegant und komplex. In der Nase rote Beeren, Hagebutte und getrocknete Kräuter; am Gaumen präzise Frucht, sanfte Gerbstoffe und feine Würze mit klarer Struktur.
the_champagne.guy Ein Glas – und sofort eine Erinnerung im Kopf: 🍓 Erdbeerkuchen. Süßlich und verspielt, aber trotzdem elegant und komplex. In der Nase: rote Beeren, Hagebutte, getrocknete Kräuter. Am Gaumen: präzise Frucht, sanfte Gerbstoffe, feine Würze – und eine leise, klare Struktur. @emmanuel.brochet braucht keine Vorstellung. Oder doch? Seit Jahren vinifiziert er die Weine von Le Mont Benoît mit stiller Präzision – als echtes Ein-Mann-Unternehmen. Etiketten mit Dégorgierdatum? Gibt’s nicht – denn selbst das Etikettieren übernimmt er persönlich. Mittlerweile ist Sohn Sascha an Bord – aber man spürt: Hier wird nichts überstürzt. Der Rosé? Ein Blend aus Pinot Meunier von befreundeten Winzern und Rotwein aus der Spitze des Le Mont Benoît (gepflanzt 2000). Kein Saignée, sondern klassisch assembliert – und das war eine exzellente Entscheidung. Heute ohne Pairing genossen – weil ich dieser Flasche nicht die Show stehlen wollte. Dafür im @riedel_official Fatto a Mano – Black Tie – ein idealer Rahmen. ✨ Fakten: 🍇 90 % Pinot Meunier, 10 % Pinot Noir (als Rotwein) 📍 Petite Montagne de Reims, Le Mont Benoît 📆 Ernte: 2022 (non millésimé) 🛢️ 11 Monate im Holzfass, sur lies 📉 Extra Brut 🚫 Nicht filtriert, nicht geschönt 🌱 Spontanvergoren, indigene Hefen Heute: ein erster richtiger Sommertag – fast 30 Grad. Parallel zum Brochet bin ich viermal in den Pool gesprungen 😄☀️ Fazit: Eine Flasche, von der ich definitiv versuchen werde, noch ein, zwei Exemplare aus den nur 6.111 produzierten Flaschen zu sichern. ❤️ #TheChampagneGuy @martinspilens @bubblebistrot #EmmanuelBrochet #RoseLAssemblage #ExtraBrut #PinotMeunier #BlackTieGlass #ChampagnerMitCharakter #BubbleBistro #MontBenoit #ChampagneExperience
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| Produzent | Emmanuel Brochet |
| Cuvée | Rosé L'Assemblage |
| Jahrgang | 2000 |
| Kategorie | Rosé |
| Rebsorten | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Montagne de Reims |
| Stil | Extra Brut, Brut, Vintage |
| Highlights | Erdbeerkuchen, rote Beeren, Hagebutte, sanfte Gerbstoffe |