Cuvée Minéral 2014
Esprit Chapuy | Blanc de Blancs | Millésime 2014
Hier, j'ai ouvert la Cuvée Minéral d'Esprit Chapuy.
Un 100 % Chardonnay Grand Cru d'Oger, année de base 2014, avec 30 % de vins de réserve (2011-2013), 10 ans sur lies, élevé en inox, et dosé très finement à 3 g/l.
Donc un vin qui, déjà sur le papier, crie profondeur, focus et clarté.
Dans le verre, exactement ce à quoi je m'attendais - une précision parfaitement mise en valeur par mon verre à champagne No.4.
Au nez d'abord épicé et intense, puis arrivent les fruits jaunes, un peu de miel, de la brioche, et toujours cette ligne crayeuse qui rassemble tout. En bouche plein, puissant, structuré. Fruit mûr, belle tension, substance claire.
Ce n'est pas le Blanc de Blancs espiègle pour l'apéritif rapide. C'est un vin qui montre ce qui se passe quand on prend vraiment au sérieux le temps, la maturité et le terroir - donc parfait pour une soirée tranquille comme celle-ci, où l'on a le temps de réfléchir sur la bouteille.
Tasting Notes
Au nez épicé et intense avec des fruits jaunes, du miel, de la brioche et une minéralité crayeuse. En bouche plein, puissant et structuré avec un fruit mûr et une belle tension.
the_champagne.guy Gestern habe ich die Cuvée Minéral von @champagne_espritchapuy geöffnet. Ein 100 % Chardonnay Grand Cru aus Oger, Basisjahr 2014, mit 30 % Reserveweinen (2011–2013), 10 Jahre Hefelager, im Edelstahl ausgebaut – und mit 3 g/l ganz fein dosiert. Also ein Wein, der schon auf dem Papier nach Tiefe, Fokus und Klarheit schreit. Im Glas dann genau das, was ich erwartet hatte - Präzision, die durch mein @josephinenhutte No.4 Champagner Glas perfekt geführt wurde. In der Nase erst würzig und intensiv, dann kommen gelbe Früchte, etwas Honig, Brioche, und immer wieder diese kreidige Linie, die alles zusammenzieht. Am Gaumen voll, kraftvoll, strukturiert. Reife Frucht, gute Spannung, klare Substanz. Das ist nicht der verspielte Blanc de Blancs für den schnellen Aperitif. Das ist ein Wein, der zeigt, was passiert, wenn man Zeit, Reife und Terroir richtig ernst nimmt - also perfekt für einen solchen ruhigen Abend, an dem man etwas Ruhe hat, über die Flasche nachzudenken. Champagne-Facts 🥂 100 % Chardonnay · Grand Cru 📅 Basisjahrgang 2014 · 30 % Reserve (2011–2013) 📍 Oger · Côte des Blancs 🕰 10 Jahre Hefelager · Dégorgiert: 18.02.2025 🪵 Ausbau Edelstahl 🍬 Dosage: 3 g/l (Extra Brut) Ein Blanc de Blancs, der nicht kühl und zitronig, sondern tief, kraftvoll und mineralisch daherkommt. Genau der Stil, der mir im angehenden Winter noch mehr Spaß macht als im Sommer. #TheChampagneGuy @grad.dk @laclaye @jchlp @labelleviefamily #Chapuy #OgierGrandCru #CuveeMineral #BlancdeBlancs #CotedesBlancs #GrandCru #ExtraBrut #GrowerChampagne #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #TheChampagneGuyMoments #laclayeperfectserve
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| Producteur | Esprit Chapuy |
| Cuvée | Cuvée Minéral |
| Millésime | 2014 |
| Catégorie | Blanc de Blancs |
| Cépages | Chardonnay |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs, Blanc de Blancs Terroir |
| Style | Extra Brut, Brut, Vintage, Vin de réserve, Champagne de vigneron |
| Points forts | crayeux-minéral, puissant, fruit mûr, 10 ans sur lies |
| Accompagne | Apéritif |