Cuvée Minéral 2014
Esprit Chapuy | Blanc de Blancs | Annata 2014
Ieri ho aperto la Cuvée Minéral di Esprit Chapuy.
Un 100% Chardonnay Grand Cru da Oger, anno base 2014, con 30% di vini di riserva (2011-2013), 10 anni sui lieviti, affinato in acciaio inox, e dosato molto finemente con 3 g/l.
Quindi un vino che già sulla carta grida profondità, focus e chiarezza.
Nel bicchiere poi esattamente quello che mi aspettavo - precisione, che è stata perfettamente guidata attraverso il mio bicchiere da champagne The Champagne Guy No.4.
Al naso prima speziato e intenso, poi arrivano frutti gialli, un po' di miele, brioche, e sempre questa linea gessosa che tiene tutto insieme. Al palato pieno, potente, strutturato. Frutta matura, buona tensione, sostanza chiara.
Questo non è il Blanc de Blancs giocoso per l'aperitivo veloce. Questo è un vino che mostra cosa succede quando si prendono sul serio tempo, maturità e terroir - quindi perfetto per una serata tranquilla come questa, quando si ha un po' di calma per riflettere sulla bottiglia.
Tasting Notes
Al naso speziato e intenso con frutti gialli, miele, brioche e una mineralità gessosa. Al palato pieno, potente e strutturato con frutta matura e buona tensione.
the_champagne.guy Gestern habe ich die Cuvée Minéral von @champagne_espritchapuy geöffnet. Ein 100 % Chardonnay Grand Cru aus Oger, Basisjahr 2014, mit 30 % Reserveweinen (2011–2013), 10 Jahre Hefelager, im Edelstahl ausgebaut – und mit 3 g/l ganz fein dosiert. Also ein Wein, der schon auf dem Papier nach Tiefe, Fokus und Klarheit schreit. Im Glas dann genau das, was ich erwartet hatte - Präzision, die durch mein @josephinenhutte No.4 Champagner Glas perfekt geführt wurde. In der Nase erst würzig und intensiv, dann kommen gelbe Früchte, etwas Honig, Brioche, und immer wieder diese kreidige Linie, die alles zusammenzieht. Am Gaumen voll, kraftvoll, strukturiert. Reife Frucht, gute Spannung, klare Substanz. Das ist nicht der verspielte Blanc de Blancs für den schnellen Aperitif. Das ist ein Wein, der zeigt, was passiert, wenn man Zeit, Reife und Terroir richtig ernst nimmt - also perfekt für einen solchen ruhigen Abend, an dem man etwas Ruhe hat, über die Flasche nachzudenken. Champagne-Facts 🥂 100 % Chardonnay · Grand Cru 📅 Basisjahrgang 2014 · 30 % Reserve (2011–2013) 📍 Oger · Côte des Blancs 🕰 10 Jahre Hefelager · Dégorgiert: 18.02.2025 🪵 Ausbau Edelstahl 🍬 Dosage: 3 g/l (Extra Brut) Ein Blanc de Blancs, der nicht kühl und zitronig, sondern tief, kraftvoll und mineralisch daherkommt. Genau der Stil, der mir im angehenden Winter noch mehr Spaß macht als im Sommer. #TheChampagneGuy @grad.dk @laclaye @jchlp @labelleviefamily #Chapuy #OgierGrandCru #CuveeMineral #BlancdeBlancs #CotedesBlancs #GrandCru #ExtraBrut #GrowerChampagne #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #TheChampagneGuyMoments #laclayeperfectserve
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| Produttore | Esprit Chapuy |
| Cuvée | Cuvée Minéral |
| Annata | 2014 |
| Categoria | Blanc de Blancs |
| Vitigni | Chardonnay |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs, Blanc de Blancs Terroir |
| Stile | Extra Brut, Brut, Vintage, Reservewein, Winzerchampagner |
| Punti di forza | gessoso-minerale, potente, frutta matura, 10 anni sui lieviti |
| Si abbina con | Aperitivo |