G.H. Mumm — Cuvée RSRV Grand Cru Brut 4.5

Cuvée RSRV Grand Cru Brut 4.5

G.H. Mumm | Rosé

Aujourd'hui, un moment de déjeuner rapide entre quotidien et sensation d'été. Après un long appel en matinée et avant de partir comme chauffeur pour un anniversaire d'enfant – j'ai rapidement préparé quatre truites fraîches farcies à l'ail, citron et romarin et les ai mises sur le grill. Avec des pommes de terre au persil avec du gros sel et une cuillère de beurre au citron – simple, rapide, parfumé et parfait pour ce midi.

Dans le verre : – Cuvée RSRV Grand Cru Brut 4.5 – mûr, élégant, avec une profondeur crémeuse, de la précision et une fraîcheur minérale avec de la tension – un champagne qui ne domine pas, mais accompagne. Pas un flatteur, mais un contrepoids tendu au beurre et aux épices.

Faits : Chardonnay & Pinot Noir – terroirs Grand Cru Dosage : Brut – env. 6 g/l Origine : terroirs Grand Cru – Verzenay & Cramant ️ Servi à env. 8–9 °C Verre : Fatto a Mano – Black Tie Style : mûr, crémeux, salé-minéral, avec une profondeur claire

Et comparé au G.H. Mumm Grand Cordon Rosé que j'ai ouvert le 12 janvier par –2 °C sur la terrasse (post dans le feed :-) : deux expériences complètement différentes, deux températures complètement différentes – mais dans les deux cas, Mumm a montré à quel point la signature de la maison peut être multifacette. À l'époque rosé-frais et direct, aujourd'hui crémeux, structuré et salé. Et les deux ont fait mouche.

Tasting Notes

Champagne mûr et élégant avec une profondeur crémeuse, de la précision et une fraîcheur minérale. Structure tendue avec une minéralité saline et une profondeur claire.

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