Cuvée RSRV Grand Cru Brut 4.5
G.H. Mumm | Rosé
Oggi un rapido momento di pausa pranzo tra quotidianità e sensazione estiva. Dopo una lunga chiamata al mattino e prima di andare come autista alla festa di compleanno dell'asilo, ho improvvisato quattro trote fresche farcite con aglio, limone e rosmarino e le ho messe sulla griglia. Insieme a patate al prezzemolo con sale grosso e un cucchiaio di burro al limone, semplice, veloce, profumato e perfetto per questo pranzo.
Nel bicchiere: Cuvée RSRV Grand Cru Brut 4.5, maturo, elegante, con profondità cremosa, precisione e freschezza minerale e tensione, uno champagne che non domina, ma accompagna. Non un adulatore, ma un contrappunto strutturato al burro e alle spezie.
Fatti: Chardonnay & Pinot Noir, vigneti Grand Cru Dosage: Brut, circa 6 g/l Origine: vigneti Grand Cru, Verzenay & Cramant ️ Servito a circa 8-9 °C Bicchiere: Fatto a Mano, Black Tie Stile: maturo, cremoso, salino-minerale, con chiara profondità
E in confronto al G.H. Mumm Grand Cordon Rosé, che ho aperto il 12 gennaio a 2 °C sulla terrazza (post nel feed :-) : due esperienze completamente diverse, due temperature completamente diverse, ma in entrambi i casi Mumm ha dimostrato quanto possa essere sfaccettata la firma della maison. Allora rosé fresco e diretto, oggi cremoso, strutturato e salino. Ed entrambi hanno funzionato perfettamente.
Tasting Notes
Champagne maturo ed elegante con profondità cremosa, precisione e freschezza minerale. Strutturato e teso con mineralità salina e chiara profondità.
the_champagne.guy Heute ein schneller Mittagsmoment zwischen Alltag und Sommergefühl. Nach einem langen Call am Vormittag und bevor es als Chauffeur zum Kindergeburtstag ging – wurden kurzerhand vier frische Forellen gefüllt mit Knoblauch, Zitrone und Rosmarin und auf den Grill gepackt. Dazu Petersilienkartoffeln mit grobem Salz und einem Löffel Zitronenbutter – simpel, schnell, duftend und perfekt für diesen Mittag. Im Glas: @ghmumm – Cuvée RSRV Grand Cru Brut 4.5 – gereift, elegant, mit cremiger Tiefe, Präzision und mineralischer Frische und Spannung – ein Champagner, der nicht dominiert, sondern begleitet. Kein Schmeichler, sondern ein straffer Gegenpol zur Butter & Würze. ✨ Fakten: 🍇 Chardonnay & Pinot Noir – Grand Cru Lagen 📉 Dosage: Brut – ca. 6 g/l 📍 Herkunft: Grand Cru Lagen – Verzenay & Cramant 🌡️ Serviert bei ca. 8–9 °C 🥂 Glas: @riedel_official Fatto a Mano – Black Tie 🎯 Stil: gereift, cremig, salzig-mineralisch, mit klarer Tiefe Und im Vergleich zum G.H. Mumm Grand Cordon Rosé, den ich am 12. Januar bei –2 °C auf der Terrasse geöffnet habe (Post im Feed :-) : zwei völlig unterschiedliche Erlebnisse, zwei völlig unterschiedliche Temperaturen – aber in beiden Fällen hat Mumm gezeigt, wie facettenreich die Handschrift des Hauses sein kann. Damals rosé-kühl und direkt, heute cremig, strukturiert und salzig. Und beides hat gesessen. #TheChampagneGuy #MummChampagne #RSRV #GrandCru #ForelleVomGrill #Zitronenbutter #ChampagnerUndFisch #Grillmoment #ChampagnePairing
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| Produttore | G.H. Mumm |
| Cuvée | Cuvée RSRV Grand Cru Brut 4.5 |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Grand Cru (Assemblage) |
| Stile | Brut |
| Caratteristiche | cremoso, salino-minerale, maturo, Grand Cru |
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the_champagne.guy Heute ein schneller Mittagsmoment zwischen Alltag und Sommergefühl. Nach einem langen Call am Vormittag und bevor es als Chauffeur zum Kindergeburtstag ging – wurden kurzerhand vier frische Forellen gefüllt mit Knoblauch, Zitrone und Rosmarin und auf den Grill gepackt. Dazu Petersilienkartoffeln mit grobem Salz und einem Löffel Zitronenbutter – simpel, schnell, duftend und perfekt für diesen Mittag. Im Glas: @ghmumm – Cuvée RSRV Grand Cru Brut 4.5 – gereift, elegant, mit cremiger Tiefe, Präzision und mineralischer Frische und Spannung – ein Champagner, der nicht dominiert, sondern begleitet. Kein Schmeichler, sondern ein straffer Gegenpol zur Butter & Würze. ✨ Fakten: 🍇 Chardonnay & Pinot Noir – Grand Cru Lagen 📉 Dosage: Brut – ca. 6 g/l 📍 Herkunft: Grand Cru Lagen – Verzenay & Cramant 🌡️ Serviert bei ca. 8–9 °C 🥂 Glas: @riedel_official Fatto a Mano – Black Tie 🎯 Stil: gereift, cremig, salzig-mineralisch, mit klarer Tiefe Und im Vergleich zum G.H. Mumm Grand Cordon Rosé, den ich am 12. Januar bei –2 °C auf der Terrasse geöffnet habe (Post im Feed :-) : zwei völlig unterschiedliche Erlebnisse, zwei völlig unterschiedliche Temperaturen – aber in beiden Fällen hat Mumm gezeigt, wie facettenreich die Handschrift des Hauses sein kann. Damals rosé-kühl und direkt, heute cremig, strukturiert und salzig. Und beides hat gesessen. #TheChampagneGuy #MummChampagne #RSRV #GrandCru #ForelleVomGrill #Zitronenbutter #ChampagnerUndFisch #Grillmoment #ChampagnePairing
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