Rosé 2021
Robert Allait | Rosé | Millésime 2021
La diversité dans le portfolio de Robert Allait est impressionnante, chaque bouteille avec son propre caractère.
Diversité vécue de Robert Allait :
Tasting Notes
Une collection variée de différentes cuvées de Robert Allait, notamment Prestige Rosé, Pur Meunier, des embouteillages monocépages Chardonnay et Pinot Noir ainsi que des champagnes Soléra. Chaque bouteille avec son propre caractère et pensée pour des moments différents.
the_champagne.guy Der Solera RP-R von @champagnerobertallait ist kein Rosé, wie man vielleicht denken könnte – sondern ein Blanc de Blancs mit 5 % Pinot Noir. Die Farbe ist deutlich Rosè mit goldgelben Reflexen, die Textur cremig, die Aromatik tief. Röstnoten, Zitrus, Brioche – und ein Hauch von Salzmandel. Dazu auf dem Teller: 🧀 Gorgonzola & Hartkäse-Würfel 🍅 Caprese mit frischem Basilikum aus dem Garten 🥂 Eine sommerlich-leichte Kombi mit Charakter – getragen von einem Champagner, der zeigt, wie elegant Reife und Frische Hand in Hand gehen können. Im Glas: • 95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir • Keine malolaktische Gärung • 40 % Ausbau im Holz • Réserve perpétuelle seit 2017 • Dosage: 5 g/l (Extra Brut) Ein toller Begleiter – präzise und gastronomisch. #TheChampagneGuy @riedel_official #RobertAllait #SoleraRPR #AntipastiUndChampagner #ExtraBrut #BlancDeBlancs #Winzerchampagner #Sommergenuss #ChampagneTime #CapreseMoment
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the_champagne.guy Gestern gab’s das volle Programm: Eine klassische steirische Jausenplatte – direkt vom Heurigen nebenan. Geselchtes, Aufstriche, Gurkerl, frisches Bauernbrot – alles dabei. Und im Glas? @champagnerobertallait – Plaisir Nature Ein Winzerchampagner ohne Schnörkel. • 🍇 100 % Meunier • ⚖️ Dosage: 0 g/l – Brut Nature • 🌱 Biologisch bewirtschaftet • 🍾 Klar, direkt, präzise – ohne Make-up Warum er so gut gepasst hat? Weil er nichts beschönigt. Keine Dosage, kein Holz, kein Schnick-Schnack. Einfach nur Klarheit, Struktur und ein Hauch Zitrus-Salz – das braucht’s, wenn’s am Teller deftig wird. Denn genau da zeigt sich, wie vielseitig Champagner eigentlich ist: Nicht nur für Canapés, Austern oder feine Küche – sondern auch für G’selchtes, Kren und Bauernbrot. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk @reis.heuriger #RobertAllait #PlaisirNature #BrutNature #SteirischeJause #BuschenschankReis #ChampagnerGehtImmer #RealChampagneMoments #Winzerchampagner
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the_champagne.guy Heute gab’s bei uns mal kein selbstgekochtes Menü, sondern eine spontane Entscheidung: Butter Chicken, Momos, Raita & Naan vom besten Inder in Graz – @himalaya_masala_graz . Und ja, auch dafür gibt’s den passenden Champagner 😌 📍 Im Glas: @champagnerobertallait – Trilo’J Millésime 2020 🍇 Chardonnay · Pinot Noir · Meunier 🍋 Feine Zitrusnoten, klare Frische, eleganter Zug am Gaumen – typisch Robert-Allait. 🔥 Hat sich hervorragend gegen die cremige Schärfe vom Butter Chicken behauptet 💫 Besonders spannend: Der Kontrast zwischen Zitrusfrische & den warmen indischen Gewürzen – ganz großes Kino! Und ehrlich? Das ist genau der Grund, warum ich Champagner liebe: Egal ob Sterneküche oder Takeaway – mit dem richtigen Champagner aus dem richtigen Glas - heute das @riedel_official Performance Champagnerglas - wird alles ein bisschen besonderer. #ChampagneRobertAllait #Triloj2020 #ChampagnePairing #IndischUndChampagner #TheChampagneGuy #GrazEats
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| Producteur | Robert Allait |
| Cuvée | Rosé |
| Millésime | 2021 |
| Catégorie | Rosé |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | , |
| Style | Champagne de vigneron |
| Points forts | Grower Champagne, Diversité des cépages, Méthode Soléra, Coteaux Sud d'Épernay |
Posts
the_champagne.guy Heute war’s mal andersrum. Nicht: Was koche ich heute – und welcher Champagner passt dazu? Sondern: Welcher Champagner wartet im Keller – und was könnte dazu passen? Einige Rosé de Saignée lagen gut gekühlt da. Kraftvoll, intensiv, strukturiert – aber nicht unbedingt Allrounder. Und genau daraus entstand diese Kombination: Ein leichtes Carpaccio aus Roter Bete, dünn geschnitten, dazu Ziegenkäse, gehackte Walnüsse, ein paar Tropfen Crema di Balsamico und bestes Olivenöl vom @kleiner_italiener. ... als Highlight: ein Löffel Miel du Vignoble von Robert Allait. Einfaches Gericht aber ein grandioses Pairing. 🍾 @champagnerobertallait – Rosé de Saignée – Éclat de Meunier - Rebsorte: 100 % Meunier - Vinifikation: 15 Stunden Maischestandzeit, keine malolaktische Gärung - Ausbau: Temperaturkontrollierte Edelstahltanks, Reifung auf der Hefe - Dosage: 8 g/l – Brut - Farbe: Helles Rubinrot, brillant - Nase: Kirsche, schwarze Johannisbeere, Walderdbeere, Honig, Lakritze - Gaumen: Frisch, klar, mit feiner Fruchtsüße und langem, rotfruchtigem Finale - Serviert: Im @riedel_official Wine Wings Glas – für maximale Aromafläche und Texturbetonung 🍯 Der Honig als Teil des Terroirs Der kleine Tiegel „Miel du Vignoble“ kam als Überraschung mit meiner letzten Lieferung von Robert Allait – ein Geschenk vom Weingut, aber auch ein Statement: Biodiversität ist kein Marketing, sondern gelebte Weinbergsarbeit. 🍃 Warum Honig im Weinbau? Winzer, die auf Biodiversität setzen, halten bewusst Bienenvölker in und um ihre Weinberge – nicht nur zur Bestäubung, sondern zur Stärkung des ökologischen Gleichgewichts. Bienen zeigen an, wie gesund ein Terroir wirklich ist: Keine Pestizide, keine Monokultur, kein Raubbau. Der Honig ist damit mehr als ein Nebenprodukt – er ist Teil des Gesamtkonzepts. 📌 Fazit: Nicht viel. Aber genau richtig. Und ein Glas, das zeigt, wie expressiv Meunier im Rosé sein kann – wenn man ihn lässt. #TheChampagneGuy #RobertAllait #RoséDeSaignée #PurMeunier #MielDuVignoble #ChampagnerLiebe #WeinbergsHonig #BiodiversitätImWeinberg #ChampagneTerroir #FoodPairing #RoteBeteCarpaccio #RiedelWings
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