Champagne Robert-Allait

Champagne Robert-Allait

Champagne Robert-Allait est un Récoltant-Manipulant de Villers-sous-Châtillon dans la Vallée de la Marne. Dirigé par Stéphanie Poussin-Robert à la 5e génération. La Maison est doublement certifiée depuis 2015 — HVE et VDC — et conduit ses vignes en biologique avec un focus clair sur la biodiversité.

Vignoble & Sol

Robert-Allait exploite des parcelles à Villers-sous-Châtillon et Reuil. Le lieu-dit Le Mont de Reuil joue un rôle central dans le portfolio — on y trouve de vieilles vignes de Meunier de 1923, vinifiées en parcellaire millésimé depuis 2016.

Viticulture & Durabilité

La famille élève des abeilles dans le vignoble et produit du Miel du Vignoble — le miel comme partie du concept de Terroir. La conduite biologique s'oriente selon le principe de promotion de la biodiversité. Les certifications HVE et VDC ont été obtenues en 2015.

Vinification

Robert-Allait vinifie en température contrôlée en cuves inox et élève une partie des cuvées en fût de chêne — comme Le Mont de Reuil ou les lignes Solera, où 40 % passent en barrique. La fermentation malolactique est systématiquement bloquée, pour préserver la fraîcheur citronnée et la structure. Depuis 2017, la Maison conduit un élevage en Solera — réserve perpétuelle pour les cuvées Solera RP-R (dominée par le Chardonnay) et Solera RP-B (Chardonnay-Pinot Noir). Le Dosage se situe entre 0 et 8 g/l — pas de Demi-Sec au programme.

Les Cuvées en détail

Sublimis

Un Blanc de Blancs sur base 2021, 8 g/l de Dosage, partiellement élevé en bois. Présence citronnée, ligne claire, vibrant en bouche — la malo bloquée apporte structure et tension.

100 % Chardonnay · 8 g/l Dosage · Base 2021 · Parcellaires

Le Mont de Reuil

Brut Nature du lieu-dit Le Mont de Reuil — 100 % Meunier de vignes de 1923, base 2016, 84 mois sur lies. Robe dorée profonde, fruits confits, fraise des bois, abricot, mirabelle. Crémeux et vivant à la fois, fraîcheur saline en finale. Partiellement élevé en bois.

100 % Meunier · 0 g/l Dosage · Base 2016 · 84 mois d'élevage · Le Mont de Reuil, vignes de 1923

Plaisir Nature

Meunier Brut Nature puriste, 36 mois sur lies, partiellement élevé en bois. Mandarine, nectarine, fruits mûrs, toast — net, structuré, salin. Pur et sans compromis.

100 % Meunier · 0 g/l Dosage · 36 mois d'élevage · Vallée de la Marne

Rosé de Saignée – Éclat de Meunier

Rosé de Macération 100 % Meunier, 15 heures de macération pelliculaire, 8 g/l de Dosage, 36 mois sur lies. Profil de fruits rouges intense — cerise, cassis, fraise des bois, miel, réglisse. Puissant avec de la structure.

100 % Meunier · 8 g/l Dosage · 36 mois d'élevage · Rosé de Macération

Solera RP-B

Extra Brut à 5 g/l de Dosage, élevage en Solera depuis 2017. 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir. Noisette, crémeux, profondeur oxydative, arômes grillés — un Champagne à mémoire.

60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir · 5 g/l Dosage · Solera depuis 2017 · Vallée de la Marne

Solera RP-R

Extra Brut à 5 g/l de Dosage, réserve perpétuelle depuis 2017. 95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir, 40 % élevage en bois. Style crémeux avec notes grillées, agrumes, brioche, amande salée — optique cuivrée malgré la base Blanc de Blancs.

95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir · 5 g/l Dosage · Solera depuis 2017 · 40 % en bois

Prestige Rosé

Profond, structuré, classique. Violette, cerise mûre, orange, pain grillé, écorce d'amande — un Rosé de substance.

Rosé · Vallée de la Marne

Trilo'J de Cépages

Extra Brut à 2 g/l de Dosage, base 2015, 72 mois sur lies. Un tiers Chardonnay, Pinot Noir, Meunier chacun. Puissant, précis, salin-minéral. Brioche, fleurs blanches, tension longue. Également disponible en Jéroboam.

33 % Chardonnay, 33 % Pinot Noir, 33 % Meunier · 2 g/l Dosage · Base 2015 · 72 mois d'élevage

Trilo'J Millésime

Brut, base 2020. Un tiers Chardonnay, Pinot Noir, Meunier chacun. Fines notes d'agrumes, fraîcheur nette, élan vivant en bouche.

33 % Chardonnay, 33 % Pinot Noir, 33 % Meunier · Base 2020

Prestige

Brut, base 2016. 50 % Meunier, 35 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir. Reflets dorés, pêche blanche, pommes rouges, caramel. Souple, vivant, accessible.

50 % Meunier, 35 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir · Base 2016

Pinot Chromie – Cœur de Cuvée

Brut 100 % Pinot Noir, élevage en bois. Puissant, structuré, épicé, intense — un personnage exigeant de la Vallée de la Marne.

100 % Pinot Noir · Élevage en bois · Vallée de la Marne

Mes Dégustations

• Sublimis 2021 · 2026-01-12
• Le Mont de Reuil 2016 · 2025-11-26
• Prestige Rosé, Plaisir Nature, Sublimis, Trilo'J de Cépages, Le Mont de Reuil, Pinot Chromie, Rosé de Saignée, Solera RP-R, Solera RP-B · 2025-10-21 (Visite à la Maison)
• Solera RP.B Extra Brut · 2025-10-06
• Rosé de Saignée · 2025-09-24
• Sublimis 2021 · 2025-09-03
• Solera RP-R · 2025-08-30
• Le Mont de Reuil 2016 · 2025-07-26
• Rosé de Saignée · 2025-07-20
• Plaisir Nature · 2025-07-15
• Plaisir Nature · 2025-07-06
• Sublimis 2021 · 2025-06-13
• Solera RP-B · 2025-05-05
• Rosé de Saignée – Éclat de Meunier · 2025-04-09
• Prestige Rosé · 2025-04-03
• Solera RP-R · 2025-04-01
• Le Mont de Reuil 2016 · 2025-03-30
• Pinot Chromie – Cœur de Cuvée · 2025-03-28
• Trilo'J de Cépages 2015 · 2025-03-26
• Trilo'J Millésime 2020 · 2025-03-23
• Plaisir Nature · 2025-03-23
• Prestige · 2025-03-22
• Le Mont de Reuil 2016 · 2025-03-22
• Sublimis 2021 · 2025-03-19

Fiche Technique

Catégorie	Détail
Catégorie	RM (Récoltant-Manipulant)
Génération	5e génération
Direction	Stéphanie Poussin-Robert
Village	Villers-sous-Châtillon
Région	Vallée de la Marne
Surface	Non communiquée
Villages	Villers-sous-Châtillon, Reuil
Certifications	HVE, VDC (depuis 2015)
Fermentation malolactique	Bloquée
Élevage	Inox & Bois (partiellement barrique)
Solera	Depuis 2017
Gamme de Dosage	0–8 g/l
Site web	champagne-robert-allait.com
Instagram	@champagnerobertallait
Contact	+33 3 26 58 37 23 · champagnerobertallait@orange.fr

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Sources pour ce portrait : site web de la Maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.