Champagne Laherte Frères
Champagne Laherte Frères est une maison familiale de Chavot, dans les Coteaux Sud d'Épernay à la transition vers la Côte des Blancs. Marquée par Aurélien Laherte, la maison compte parmi les vignerons les plus actifs et expérimentateurs de Champagne, avec une approche résolument naturelle et d'inspiration biodynamique.
Laherte travaille parcelle par parcelle et avec l'ensemble des sept cépages autorisés en Champagne, des vieilles vignes de Meunier aux cuvées sans dosage. Dans le verre, cela se traduit par une salinité tendue, des arômes citriques et un style clair, axé sur le terroir, qui laisse parler l'origine.
Cuvées
the_champagne.guy Aurélien Laherte aus der 7. Generation der Familie weiß genau, was er will: Terroir pur zum Ausdruck bringen. Dieser Blanc de Blancs Brut Nature zeigt perfekt, warum die Côteaux Sud d’Épernay andere Chardonnays hervorbringen als die berühmte Côte des Blancs. Als Brut Nature Fan treffe ich hier genau ins Schwarze: Die straffe Salzigkeit und zitrischen Aromen klingen noch lange nach – ohne jede Dosage kommt das Terroir ungefiltert durch. Spontanvergärung und natürlicher Kältedurchgang ohne Filtration machen den Unterschied spürbar. Das Familienweingut bewirtschaftet 11 Hektar über die gesamte Champagne verteilt, dazu kommen Trauben von 4 weiteren Hektar befreundeter Winzer. @laherteaurelien vergärt 80% seiner Weine in 350 Eichenfässern und 6 Foudres – ausschließlich mit Spontangärung. Die weichere, bröckelige Kreide ihrer Lagen, oft mit Ton, Silex und Mergel durchsetzt, bringt rundere, fruchtigere Chardonnays hervor als die klassischen Côte des Blancs-Gewächse. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Holzfass, teilweise MLF ⏱ Reifung: Elevage auf der Feinhefe 🥂 Dosage: 0 g/l (Brut Nature) 📍 Lage: Côteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs 💡 Charakter: straff, salzig, zitrisch, präzise Sind wir ehrlich: Wenn ein Winzer seit 2005 biodynamisch arbeitet und 15 verschiedene Terroirs allein in Chavot bewirtschaftet, dann schmeckt man diese Erfahrung. #BlancdeBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #BrutNature #LaherteFreres #CoteauxSudDEpernay #TheChampagneGuy
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