Champagne Laherte Frères
Champagne Laherte Frères ist ein Familienhaus aus Chavot, in den Coteaux Sud d'Épernay am Übergang zur Côte des Blancs. Geprägt von Aurélien Laherte, gehört das Haus zu den umtriebigsten und experimentierfreudigsten Winzern der Champagne, mit einem konsequent naturnahen, biodynamisch inspirierten Ansatz.
Laherte arbeitet parzellengenau und über alle sieben zugelassenen Rebsorten der Champagne hinweg, von alten Meunier-Reben bis zu Cuvées ganz ohne Dosage. Im Glas zeigt sich das als straffe Salzigkeit, zitrische Aromen und ein klarer, terroirbetonter Stil, der die Herkunft sprechen lässt.
Cuvées
the_champagne.guy Aurélien Laherte aus der 7. Generation der Familie weiß genau, was er will: Terroir pur zum Ausdruck bringen. Dieser Blanc de Blancs Brut Nature zeigt perfekt, warum die Côteaux Sud d’Épernay andere Chardonnays hervorbringen als die berühmte Côte des Blancs. Als Brut Nature Fan treffe ich hier genau ins Schwarze: Die straffe Salzigkeit und zitrischen Aromen klingen noch lange nach – ohne jede Dosage kommt das Terroir ungefiltert durch. Spontanvergärung und natürlicher Kältedurchgang ohne Filtration machen den Unterschied spürbar. Das Familienweingut bewirtschaftet 11 Hektar über die gesamte Champagne verteilt, dazu kommen Trauben von 4 weiteren Hektar befreundeter Winzer. @laherteaurelien vergärt 80% seiner Weine in 350 Eichenfässern und 6 Foudres – ausschließlich mit Spontangärung. Die weichere, bröckelige Kreide ihrer Lagen, oft mit Ton, Silex und Mergel durchsetzt, bringt rundere, fruchtigere Chardonnays hervor als die klassischen Côte des Blancs-Gewächse. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Holzfass, teilweise MLF ⏱ Reifung: Elevage auf der Feinhefe 🥂 Dosage: 0 g/l (Brut Nature) 📍 Lage: Côteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs 💡 Charakter: straff, salzig, zitrisch, präzise Sind wir ehrlich: Wenn ein Winzer seit 2005 biodynamisch arbeitet und 15 verschiedene Terroirs allein in Chavot bewirtschaftet, dann schmeckt man diese Erfahrung. #BlancdeBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #BrutNature #LaherteFreres #CoteauxSudDEpernay #TheChampagneGuy
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