Millésime 1983 — Corsé et hétérogène

Corsé et hétérogène

Un été chaud et sec promettait beaucoup — mais la pluie au moment des vendanges a contrarié les plans de nombreux vignerons. Ceux qui ont vendangé tôt ont obtenu un matériau excellent. Ceux qui ont attendu ont risqué la pourriture. La qualité a fortement varié entre les producteurs.

Caractère et évolution

Les meilleurs champagnes de 1983 étaient corsés, riches en extrait et dotés d'une structure robuste qui a bien vieilli. Le Pinot Noir de la Montagne de Reims a particulièrement profité de la chaleur estivale — les vins avaient de la couleur, du corps et des fruits noirs.

Les parcelles les plus faibles ont souffert de la pluie des vendanges : arômes dilués, problèmes de Botrytis, oxydation rapide. Comme souvent avec les millésimes hétérogènes : c'est le producteur qui fait la différence. Un Krug 1983 ou un Bollinger Grande Année 1983 étaient excellents. Un Brut simple de coopérative en revanche souvent décevant.

Le millésime enseigne une leçon importante : en Champagne, ce n'est pas seulement le climat qui détermine la qualité — mais la date de vendange, la rigueur de la sélection et la technique de cave. Deux vignerons du même village peuvent produire des vins complètement différents lors d'une année comme 1983.

Aucune dégustation personnelle à ce jour

Du millésime 1983, je n'ai encore dégusté aucun champagne. Cela tient en partie à la disponibilité, en partie au fait que tous les millésimes ne sortent pas sur le marché en tant que Millésimé. De nombreux producteurs utilisent les vins de base de 1983 principalement pour leurs assemblages Non-Vintage — ce qui ne signifie pas que la qualité était mauvaise. Un millésime n'a pas besoin d'être déclaré Millésimé pour être bon.

Si l'occasion se présente d'ouvrir un 1983, cet article sera complété par des impressions personnelles.

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