Dégustés jusqu'à présent : 1 maison, 3 cuvées
Mareuil-le-Port en aperçu
Mareuil-le-Port se situe dans la sous-région Vallée de la Marne en Champagne (département Marne (51), code postal 51700).
Maisons de Mareuil-le-Port dégustées jusqu'à présent
- Champagne Mathelin, 3 cuvées dégustées
Mes posts de Mareuil-le-Port
the_champagne.guy Heute geht’s in die Vallée du Flagot zu @champagne_mathelin. Die Cuvée „Nuit Étoilée“ ist ein klassisches Trio aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, das zeigt, was aus dieser besonderen Gegend herauszuholen ist. Was sofort auffällt: Hier wird mit nur 4 g/l Dosage gearbeitet, also richtig trocken im Extra Brut Bereich. Das lässt dem Terroir der Vallée du Flagot maximalen Raum sich zu zeigen, ohne dass zu viel Süße die Charakteristik überlagert. Champagne-Facts: 🍾 Assemblage: 50% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier 🥂 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) 📍 Herkunft: Vallée du Flagot, Cerseuil 🍷 Alkohol: 12% 💡 Stil: Klassische Cuvée, trocken Die Assemblage ist interessant – der hohe Chardonnay-Anteil gibt Struktur und Frische, während Pinot Meunier für die fruchtigen Noten sorgt. Genau das, was ich von einem ehrlichen Winzerchampagner erwarte. #ChampagneTime @laclaye @grad.dk @grad_rd @josephinenhutte Winzerchampagner ExtraBrut TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Heute habe ich eine echte Besonderheit aus der „Collector“ Linie von @champagne_mathelin im Glas: Die Cuvée „Lady Coralie“. Das Spannende an diesem Champagner ist nicht nur die Widmung an Coralie Mathelin (die den weiblichen Geist des Hauses widerspiegelt), sondern vor allem seine historische Stilistik. Er ist nämlich ein sogenannter „Œil de Perdrix“ (zu Deutsch: Rebhuhnauge)! Diese traditionelle Art der Champagnerherstellung findet man heute nur noch selten. Die zarte, kupferfarbene Robe entsteht dadurch, dass die dunklen Trauben bei der Lese für eine ganz kurze Zeit – bei Mathelin ist es genau eine Nacht – auf der Maische mazerieren, bevor sie gepresst werden. Er ist also weder ein klassischer weißer Champagner noch ein typischer Rosé d’Assemblage oder Saignée, sondern liegt genau dazwischen. Der Blend wird stark vom Terroir des kleinen Vallée du Flagot geprägt und besteht passend dazu zu 70 % aus Pinot Meunier, ergänzt durch 20 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay. Im Glas zeigt er durch diese Kurz-Mazeration nicht nur eine faszinierende Optik, sondern auch eine herrliche Aromatik. Neben der Meunier-typischen Fruchtigkeit und Rundheit stechen hier besonders zarte Honignoten und eine wunderbare Delikatesse hervor. Mit seinen 8 g/l Dosage (Brut) und mindestens 3 Jahren Hefelager ist das ein enorm geschmeidiger, einladender Champagner. Champagne-Facts 🥂 🍇 70 % Pinot Meunier · 20 % Pinot Noir · 10 % Chardonnay 🎨 Stil: „Œil de Perdrix“ (Rebhuhnauge – Kurzmazeration für 1 Nacht) 📍 Terroir: Vallée du Flagot (Vallée de la Marne) 🕰 Ausbau: Mindestens 3 Jahre Hefelager 🍬 Dosage: 8 g/l (Brut) Fazit: Ein seltener, kupferfarbener Schmeichler mit viel Geschichte, feinen Honignoten und einer extrem weichen Textur. Habt ihr schon mal ganz bewusst nach einem „Œil de Perdrix“-Champagner Ausschau gehalten? Ich muss sagen, dass ich bis zu dieser Flasche nichts von diesem Stil wusste. #TheChampagneGuy @grad.dk @grad_rd @laclaye @gabriel_glas @mygabrielglas #ChampagneMathelin #LadyCoralie #OeilDePerdrix #PinotMeunier ValleeDeLaMarne GrowerChampagne ChampagneTasting Rebhuhnauge ChampagneLover
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the_champagne.guy Manchmal sagt ein minimalistisches Etikett schon alles: Beim „Équilibre“ von @champagne_mathelin ist der Name absolutes Programm! Auf der Flasche steht zwar nicht viel, aber was ich mir da heute eingeschenkt habe, ist ein grandioser 2015er Jahrgangschampagner – flüssige Geschichte und absolute Präzision. Wie der Zusatz „50/50“ schon verrät, haben wir hier eine exakte Halbe-Halbe-Assemblage: 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Meunier. Für diesen Premium-Blend greift die Familie Mathelin nämlich ausschließlich auf ihre allerältesten Parzellen zurück. Der Pinot Meunier stammt von Rebstöcken, die unfassbare 1933 gepflanzt wurden, der Chardonnay aus dem Jahr 1960. Diese tief wurzelnden „Vieilles Vignes“ bringen zwar nur noch geringe Erträge, dafür aber eine extrem konzentrierte und komplexe Traubenqualität hervor. Und das warme, sonnige Jahr 2015 hat dieser Konzentration noch die absolute Krone aufgesetzt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, brillanten Gold und in der Nase bekommt man sofort diese fantastische Harmonie mit: Der Chardonnay liefert feine weiße Blüten und frische Zitrusnoten, während der alte Meunier reichhaltige Aromen von gelben Früchten (wie saftiger Birne und reifem Apfel) beisteuert. Gibt man ihm durch die großzügige Form der @josephinenhutte etwas Zeit und Luft, gesellen sich durch das lange Hefelager noch elegante Noten von gerösteten Mandeln, Sauerteig und zartem Brioche dazu. Am Gaumen zeigt sich dann, warum er „Équilibre“ (Gleichgewicht) heißt. Als Brut Nature ist er unglaublich puristisch und frisch, wird aber durch die warme Jahrgangsfrucht und die Kraft der alten Meunier-Reben fantastisch weich und rund eingefangen. Champagne-Facts 🥂 🍇 50 % Chardonnay · 50 % Pinot Meunier 🌱 Rebstöcke: „Vieilles Vignes“ (Meunier von 1933, Chardonnay von 1960) 📅 Jahrgang: 2015 🕰 Ausbau: Langes Hefelager 🍬 Dosage: 0 g/l (Brut Nature) Fazit: Ein seltener, puristischer und unglaublich tiefgründiger 2015er Champagner, der zeigt, was alte Reben und ein handwerklich perfektes Blending bewirken können. #TheChampagneGuy @laclaye @grad.dk @grad_rd #Equilibre2015 #VieillesVignes #GrowerChampagne #VintageChampagne
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the_champagne.guy Heute habe ich einen äechter Klassiker aus dem Herzen der Marne geöffnet, der seinem Namen alle Ehre macht: Den „Terre de Tradition“ Brut von @champagne_mathelin . Das familiengeführte Weingut von Cédric und Aurélien Mathelin liegt in Cerseuil, genauer gesagt im malerischen Vallée du Flagot (einem kleinen Seitental der Marne). Hier wird schon seit Generationen Weinbau betrieben, und dieser Brut ist quasi die Visitenkarte des Hauses. Wie es sich für die Region gehört, spielt der Pinot Meunier hier mit stolzen 60 % die absolute Hauptrolle. Er sorgt für diese wunderbare, saftige Frucht und Leichtigkeit. Ergänzt wird das Ganze durch jeweils 20 % Pinot Noir (für die Struktur und rote Frucht) und Chardonnay (für die Eleganz und feine Zitrusnoten). Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Gold mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase bekommt man direkt Lust auf den ersten Schluck: Herrlich fruchtige Noten von reifem Apfel und saftiger Pflaume. Am Gaumen ist er absolut lebendig, frisch und durch die Brut-Dosage von 8 g/l wunderbar weich, rund und schmeichelnd eingefangen. Ein extrem zugänglicher Champagner, der einfach Freude macht! Er ist der perfekte Aperitif. Champagne-Facts 🥂 🍇 60 % Pinot Meunier · 20 % Pinot Noir · 20 % Chardonnay 📍 Terroir: Cerseuil (Vallée du Flagot / Vallée de la Marne) 🌱 Philosophie: HVE-zertifiziert (nachhaltiger Weinbau) 🕰 Ausbau: Mindestens 2 Jahre Hefelager 🍬 Dosage: 8 g/l (Brut) Fazit: Ein ehrlicher, fruchtbetonter und harmonischer Meunier-geprägter Champagner, der Tradition und Trinkfluss grandios vereint. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk @grad_rd @laclaye #ChampagneMathelin #TerreDeTradition #PinotMeunier #GrowerChampagne
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Champagne Mathelin
- Perle de Chardonnay Millésime 2016 2016, Brut Nature
- Cœur de Meunier 2018 2018, Blanc de Noirs
- Reserve N°4, Brut
Données
| Sous-région | Vallée de la Marne |
| Département | Marne (51) |
| Code postal | 51700 |
| Cuvées dégustées | 3 |
| Maisons représentées | 1 |
| Millésimes représentés | 2016, 2018 |
| Types de style | Brut Nature, Blanc de Noirs, Brut |
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