Millésime 2016
Binon-Coquard | Brut | Annata 2016
Marmellata di fragole, gelatina di cotogne e un tocco di cacao, chi pensa al Meunier solo come "frutta semplice" dovrebbe provare il Millésime 2016 di Binon-Coquard - se riesce ancora a trovarne una bottiglia.
Che questo champagne 100% Meunier sia così impressionante è quasi un miracolo. Il 2016 è stato in Champagne, e soprattutto nella Côte des Bar, una sfida estrema. Le gelate tardive di aprile e una primavera piovosa hanno ridotto drasticamente il raccolto. Ma la calda fine estate ha salvato le uve rimaste e ha donato loro una densità aromatica incredibile.
Il risultato sono appena 2.000 bottiglie. Una produzione minima che dimostra come il 2016 sia stato un anno per veri vignaioli: poca quantità, ma una qualità assolutamente convincente.
Al naso è questa miscela di prugne mature e noci tostate che non grida affatto "Meunier". Al palato è meravigliosamente pieno e vinoso. Si sente l'arancia candita e quella tipica succosità del Meunier, perfettamente sostenuta dal dosage.
Dopo oltre 7 anni sui lieviti, questo vino ha sviluppato una struttura che va ben oltre l'ordinario.
Tasting Notes
Marmellata di fragole, gelatina di cotogne e cacao al naso, al palato pieno con arancia candita e tipica succosità del Meunier. Dopo oltre 7 anni di affinamento sui lieviti mostra una struttura impressionante.
the_champagne.guy Erdbeermarmelade, Quittengelee und ein Hauch von Kakao – wer bei Meunier nur an „einfache Frucht“ denkt, sollte mal den Millésime 2016 von @champagnebinoncoquard probieren - wenn er noch eine Flasche davon bekommt. Dass dieser Champagner 100% Meunier so beeindruckt, grenzt fast an ein Wunder. Das Jahr 2016 war in der Champagne – und besonders in der Côte des Bar – eine extreme Herausforderung. Spätfrost im April und ein verregnetes Frühjahr ließen die Ernte massiv schrumpfen. Doch der heiße Spätsommer rettete die verbliebenen Trauben und schenkte ihnen eine unglaubliche aromatische Dichte. Das Ergebnis sind gerade einmal 2.000 Flaschen. Eine Kleinstauflage, die zeigt, dass 2016 ein Jahr für echte Winzer war: Wenig Menge, aber dafür eine Qualität, die absolut überzeugt. In der Nase ist es diese Mischung aus reifen Pflaumen und gerösteten Walnüssen, die garnicht so arg nach Meunier schreit. Am Gaumen ist er wunderbar vollmundig und weinig. Man schmeckt die kandierte Orange und diese typische Meunier-Saftigkeit, die durch die Dosage perfekt gestützt wird. Nach über 7 Jahren auf der Hefe hat dieser Wein eine Struktur entwickelt, die weit über das Übliche hinausgeht. Champagne-Facts 🍇 100% Pinot Meunier (Single Variety) 🥂 Millésime 2016 🌿 Terra Vitis zertifiziert (Nachhaltiger Anbau) 🕰 Mind. 7 Jahre Hefelager 🍬 Dosage: 8 g/l / Brut 📍 Côte des Bar (Spoy & Meurville) 📦 Limitierte Auflage: Nur 2.000 Flaschen Fazit: Ein Meunier für Entdecker. Ein toller Beweis, dass Meunier auch im Süden der Champagne ganz groß aufspielen kann, wenn man ihm die nötige Zeit gibt. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk @grad_rd @laclaye #Meunier #CotedesBar #Millésime2016 #GrowerChampagne
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| Produttore | Binon-Coquard |
| Cuvée | Millésime 2016 |
| Annata | 2016 |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | Pinot Meunier |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Stile | Brut, Champagne vigneron |
| Punti salienti | 100% Meunier, arancia candita, noci tostate, 7 anni sui lieviti |