Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs 2021
Bonnaire | Blanc de Blancs | Annata 2021
Quando la mattina inizia con champagne e caviale, allora può essere davvero solo una bella giornata.
Il momento più puro è spesso il più intenso. Caviale Beluga, gustato con il cucchiaino e champagne sorseggiato.
Insieme a croissants, salmone affumicato e uova strapazzate. Non serve altro.
Il Terroirs porta esattamente la calma che il Beluga richiede. Gessoso, chiaro, fresco, senza alcuna pesantezza. L'acidità esalta la cremosità del caviale, senza tagliarla. La mineralità prolunga le note nocciolate, invece di coprirle. Tutto rimane in equilibrio, niente si impone.
Il caviale Beluga stesso era sorprendentemente caldo nell'espressione, estremamente cremoso, nocciolato, incredibilmente morbido in bocca. Completamente diverso da molto di quello che ho assaggiato finora. Nessuna pressione, nessun colpo di sale, ma pura consistenza.
Tasting Notes
Gessoso, chiaro e fresco senza alcuna pesantezza. L'acidità e la mineralità creano un equilibrio perfetto, ideale come accompagnamento al caviale.
Wenn der Morgen mit Champagner und Kaviar beginnt, dann kann das eigentlich nur ein guter Tag werden. Der purste Moment ist oft der stärkste.…
Dettagli
| Produttore | Bonnaire |
| Cuvée | Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs |
| Annata | 2021 |
| Categoria | Blanc de Blancs |
| Vitigni | Chardonnay |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs, Blanc de Blancs Terroir |
| Stile | Extra Brut, Brut, champagne di vignaiolo |
| Caratteristiche | gessoso, mineralico, fresco, Chardonnay |
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