Reflets de la Haute Vallée 2022
Faivre | Extra Brut | Annata 2022
Note di Degustazione
Minerale, fresco e teso con un contorno netto: la componente di vino di riserva conferisce profondità di maturazione, mentre l'Extra Brut mantiene la struttura salda.
the_champagne.guy Belval-sous-Châtillon klingt nach einer dieser Adressen, die man erst dreimal googeln muss, um sie auf der Karte zu finden. Genau da sitzt @davidfaivre_belval mit seinem Betrieb, und genau daher kommt die Reflets de la Haute Vallée, die ich hier im Glas hatte. Die Cuvée ist eine klassische Trio-Assemblage, dominiert vom Chardonnay: 40% Chardonnay für Spannung und Frische, 38% Pinot Noir für Struktur, 22% Meunier für die fruchtige Rundung. Die Basis 2022, aber 70% Reserveweine aus 2019 und 2020, malolaktische Gärung gemacht, und mit 2 g/l Dosage im Extra-Brut-Bereich ist diese Cuvée wirklich eine runde Sache. Der Reserveweinanteil gibt dem Wein die Reifetiefe, der Extra Brut hält die Kontur klar. 🍾 Assemblage: 40% Chardonnay, 38% Pinot Noir, 22% Meunier 🏆 Basis: 2022 mit 70% Réserveweinen (2019 und 2020) 🍷 Ausbau: MLF gemacht 🥂 Dosage: 2 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Belval-sous-Châtillon, Vallée de la Marne 💡 Böden: argilo-kalkhaltig mit grünen Tonen 💡 Charakter: mineralisch, frisch, straff Zum Haus: @champagnefaivre ist der Betrieb von David Faivre in Belval-sous-Châtillon, ganz in der oberen Vallée de la Marne, wo die klassischen Champagne-Adressen langsam ausdünnen. Ich hatte 2025 schon mal den Épisode 21 Tour d’Horizon und weitere seiner Kreationen im Glas, alle mit ihrer eigenen Handschrift. Der Name Haute Vallée trifft es gut: hier oben in der Marne ist die Stilistik nüchterner, weniger üppig als in den zentralen Crus rund um Épernay, und genau diese Klarheit finde ich hier wieder. #ExtraBrut #ValleeDeLaMarne @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #RFaivre #Winzerchampagner #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Dettagli
| Produttore | Faivre |
| Cuvée | Reflets de la Haute Vallée |
| Annata | 2022 |
| Categoria | Extra Brut |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Meunier |
| Terroir | Vallée de la Marne, Belval-sous-Châtillon |
| Stile | Champagne di vigneron, Extra Brut |
| Punti di forza | minerale, fresco, teso, profondità di maturazione, contorno netto |