L'Aventure
Les Frères Mignon | Blanc de Blancs
Tasting Notes
Preciso, agrumato e concentrato nel carattere, plasmato dalla sélection massale e da un affinamento non filtrato e non chiarificato con passage au froid naturel.
the_champagne.guy Was mich an dieser Cuvée beschäftigt hat ist der Fakt, dass Mignon kein Winzerchampagner im klassischen Sinn ist. Das Haus kauft Trauben zu und hat eine breite Linie. Der L’Aventure wirkt wie ein Experiment außerhalb des üblichen Schemas, deswegen der Name. Das passiert, wenn ein Haus seit 1919 Champagner keltert, aber plötzlich zwei Brüder im Portfolio auftauchen, die auf drei Côte des Blancs-Terroirs spielen, ungefiltert, ungeschönt, sélection massale. Les Fréres Mignon (@florent_mignon) ist seit 1919 in Familienhand, heute in der 5. und 6. Generation mit Bruno und Laurence sowie Manon und Guillaume Mignon. Das Haus bewirtschaftet 22 Hektar, sitzt in Épernay und hat seinen Schwerpunkt eigentlich im Meunier-lastigen Premium Réserve. Dass L’Aventure ein reiner Blanc de Blancs aus Avize, Cramant und Cuis ist, also drei Premier- und Grand-Cru-Dörfern der Côte des Blancs, ist eine andere Handschrift als der Rest des Portfolios. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay (Avize, Cramant, Cuis) 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: unfiltriert, ungeschönt, passage au froid naturel 🥂 Dosage: 3,2 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Premier Cru, Côte des Blancs 💡 Charakter: präzise, zitrisch, konzentriert Der entscheidende Unterschied bei Les Fréres Mignon ist, dass die Trauben aus sélection massale kommen. Also alten Rebstöcken, die nicht aus Klonvermehrung stammen, sondern über Generationen aus dem bestehenden Rebbestand nachgezogen wurden. Noch dazu gibt’s bei Les Fréres Mignon kein Filtrieren, keine Schönung, passage au froid naturel statt Chemie. Für ein Haus, das sonst auf breite Zugänglichkeit setzt, ist das ein klares Statement. #BlancdeBlancs #CotedesBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #CharlesMignon #PremierCru #TheChampagneGuy
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| Produttore | Les Frères Mignon |
| Cuvée | L'Aventure |
| Categoria | Blanc de Blancs |
| Vitigni | Chardonnay |
| Terroir | Côte des Blancs, Avize, Cramant, Cuis, Premier Cru |
| Stile | Blanc de Blancs, Extra Brut, non filtrato, non chiarificato |
| Punti salienti | preciso, agrumato, concentrato, non filtrato, non chiarificato, sélection massale |