La cuvée
Marteaux Guillaume | Brut Nature
Venerdì sera, nessun grande progetto, ma voglia di qualcosa di speciale, così ho aperto il L'Indigène Extra Brut di Marteaux Guillaume. Semplicemente così, perché lo champagne a volte è proprio quello di cui hai bisogno per concludere la settimana in modo rilassato.
Perché questo champagne è speciale:
- 100% Pinot Meunier: Potente ed elegante, con un equilibrio fantastico.
- Fermentazione spontanea: Nessun lievito aggiunto, solo pura naturalezza nel bicchiere.
- Brut Nature: Zero dosage, 100% carattere.
- Affinamento: Ben 6 anni sui lieviti, che gli conferiscono questa texture cremosa e profondità.
Quello che ho assaggiato: Frutti maturi, un tocco di mandorle e, mi sembra, qualcosa di speziato come chiodi di garofano.
A volte non serve una grande idea dietro una serata con lo champagne. Semplicemente godersi, celebrare il momento e apprezzare quanto artigianato e passione ci sia in una bottiglia del genere.
Bevete champagne anche voi semplicemente "senza occasione"?
Le mie degustazioni
Uno champagne pieno di aromi e sorprese, l'Infusion entusiasma sempre!
La combinazione di mousse al cioccolato e questo champagne è un successo assicurato. Le note di frutta rossa e le spezie dell'Infusion si armonizzano perfettamente con il cioccolato cremoso. Anche uno specchio di arancia-mango, lamponi freschi e nocciole portano una complessità entusiasmante in gioco, anche se a volte meno è meglio.
the_champagne.guy Ein Abend voller Aromen und Experimente – der @champagnemgmarteauxguillaume Infusion hat mich mal wieder überrascht! 🍾✨ Die Kombination aus der Mousse au Chocolat und dem Champagner war ein Volltreffer. Die roten Fruchtnoten und die Würze des Infusion harmonierten perfekt mit der cremigen Schokolade – so gut, dass ich nach ein paar Schlucken fast alles andere vergessen hätte. 😅 Aber das war erst der Anfang: Mein selbstgemachter Orangen-Mango-Spiegel, frische Himbeeren und Haselnüsse brachten noch mehr Komplexität ins Spiel. Zugegeben – die zusätzlichen Komponenten haben die Aromen fast überwältigend gemacht, aber genau das macht solche Experimente aus. Manchmal lernt man, dass weniger mehr ist. 😉 Für den Infusion habe ich heute bewusst mein bauchiges @riedel_official Rotweinglas gewählt. Sein fast rotweinartiger Charakter – geprägt durch die Rosé de Saignée-Methode und die Pinot Meunier-Dominanz – kommt darin hervorragend zur Geltung. Das Glas hebt die kräftigen Aromen und würzigen Noten ideal hervor. Was macht diesen Champagner besonders? - Rosé de Saignée: Intensive Farbe und kräftige Aromen durch kurze Mazeration der Traubenschalen. - Zusammensetzung: 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay. - Geschmack: Rote Beeren wie Cranberry und Schwarzkirsche, gepaart mit würzigen Noten. - Extra Brut: Mit 3,5 g/l Dosage trocken, aber wunderbar ausbalanciert. Fazit: Ein Champagner, der nicht nur solo glänzt, sondern auch bei komplexen Pairings eine beeindruckende Figur macht. Was sagt ihr – lieber pur genießen oder mutig kombinieren? 😊 #ChampagneMoments #MarteauxGuillaume #RoséDeSaignee #ChampagnePairing #MousseAuChocolat #RiedelGlas #ChampagneLove @maxiriedel
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Venerdì sera, nessun grande progetto, ma voglia di qualcosa di speciale, così ho aperto il L'Indigène Extra Brut di Marteaux Guillaume. Semplicemente così, perché lo champagne a volte è proprio quello di cui hai bisogno per concludere la settimana in modo rilassato.
Perché questo champagne è speciale:
the_champagne.guy Freitagabend, keine großen Pläne, aber Lust auf etwas Besonderes – also habe ich den L’Indigène Extra Brut von @champagnemgmarteauxguillaume geöffnet. 🥂 Einfach so, weil Champagner manchmal genau das ist, was man braucht, um die Woche entspannt ausklingen zu lassen. Warum dieser Champagner besonders ist: - 100% Pinot Meunier: Kraftvoll und elegant, mit einer tollen Balance. - Spontangärung: Keine zugesetzten Hefen – nur pure Natürlichkeit im Glas. - Brut Nature: Null Dosage, 100% Charakter. - Reifung: Ganze 6 Jahre auf der Hefe, was ihm diese cremige Textur und Tiefe verleiht. Was ich geschmeckt habe: Reife Früchte, ein Hauch von Mandeln und – ich bilde mir ein – etwas Würziges wie Nelke. Manchmal braucht es keine große Idee hinter einem Champagnerabend. Einfach genießen, den Moment feiern und sich darüber freuen, wie viel Handwerk und Leidenschaft in so einer Flasche steckt. Trinkt ihr Champagner auch einfach mal „ohne Anlass“? #MarteauxGuillaume #LIndigene #BrutNature #PinotMeunier #ChampagneTime #FreitagAbend #TheChampagneGuy
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| Produttore | Marteaux Guillaume |
| Cuvée | L'Indigène Extra Brut |
| Categoria | Brut Nature |
| Vitigni | Pinot Meunier |
| Terroir | , |
| Stile | Brut Nature, Extra Brut, Brut |
| Caratteristiche | 100% Pinot Meunier, Fermentazione spontanea, Brut Nature, 6 anni sui lieviti |