L'Irremplaçable
„La passion comme héritage", la passione come eredità.
Questo motto era oggi nella capsula della Cuvée L'Irremplaçable di Paul Lebrun.
Il nome significa "L'Insostituibile" ed è un vero omaggio alla storia ultracentenaria di questa azienda familiare di Cramant, oggi guidata alla sesta generazione da Nathalie Vignier. La filosofia qui è chiara: 100% Chardonnay, 100% dedizione.
Ciò che rende questo Blanc de Blancs così speciale è la sua origine. Unisce il meglio di due mondi: la mineralità fresca e gessosa e la finezza della Côte des Blancs incontra la frutta un po' più ricca e matura del Sézannais nel sud.
Nel bicchiere si mostra meravigliosamente accessibile eppure complesso. Al naso si alternano note di mela fresca, pera succosa e agrumi con delicati aromi tostati, mandorle e un tocco di brioche, risultato dei 34 mesi sui lieviti. Al palato è estremamente vivace, ha una bella tensione e finisce con un finale minerale-salino, tipico del terreno calcareo.
Con i suoi 8 g/l di Dosage (Brut) è incredibilmente ben equilibrato e il perfetto ed elegante tuttofare, oggi per me un ottimo aperitivo.
Tasting Notes
Un Blanc de Blancs accessibile e al contempo complesso con note di mela fresca, pera, agrumi, aromi tostati, mandorle e brioche. Al palato vivace con finale minerale-salino.
the_champagne.guy „La passion comme héritage“ – Leidenschaft als Erbe. 🥂✨ Dieser Spruch stand heute in der Kapsel der Cuvée L’Irremplaçable von @champagnepaullebrun . Der Name bedeutet übersetzt „Der Unersetzliche“ und ist eine echte Hommage an die über 120-jährige Geschichte dieses Familienweinguts aus Cramant, das heute in 6. Generation von Nathalie Vignier geführt wird. Die Philosophie hier ist klar: 100 % Chardonnay, 100 % Hingabe. Was diesen Blanc de Blancs so besonders macht, ist seine Herkunft. Er vereint das Beste aus zwei Welten: Die kühle, kreidige Mineralität und Finesse der Côte des Blancs trifft auf die etwas reichhaltigere, reifere Frucht des Sézannais im Süden. Im Glas zeigt er sich herrlich zugänglich und doch komplex. In der Nase wechseln sich Noten von frischem Apfel, saftiger Birne und Zitrusfrüchten mit feinen Röstaromen, Mandeln und einem Hauch Brioche ab – ein Ergebnis der 34 Monate Hefelager. Am Gaumen ist er extrem lebendig, hat einen tollen Zug und endet in einem mineralisch-salzigen Finish, das typisch für den Kalkboden ist. Mit seinen 8 g/l Dosage (Brut) ist er wahnsinnig gut ausbalanciert und der perfekte, elegante Allrounder – heute bei mir als toller Aperitif. Champagne-Facts 🥂 🍇 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) 📍 Terroir: Côte des Blancs & Sézannais 🕰 Mind. 34 Monate Hefelager 🍬 Dosage: 8 g/l (Brut) 🏺 Ausbau: Edelstahltanks Fazit: Ein Blanc de Blancs, der Spaß macht. Handwerklich perfekt gemacht und eine tolle Visitenkarte für das Haus Paul Lebrun. Hattet ihr schon mal einen Champagner aus dem Sézannais im Glas? #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk @grad_rd @laclaye #LIrremplacable #BlancDeBlancs #Cramant #GrowerChampagne
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| Produttore | Paul Lebrun |
| Cuvée | L'Irremplaçable |
| Categoria | Blanc de Blancs |
| Vitigni | Chardonnay |
| Terroir | Côte des Blancs, Blanc de Blancs Terroir |
| Stile | Brut, Champagne vigneron |
| Caratteristiche | mineralità gessosa, Côte des Blancs & Sézannais, 34 mesi sui lieviti, elegante tuttofare |
| Si abbina a | Aperitivo |