Cuvée Jean-Baptiste 2012
Perseval-Farge | Millésimé | Annata 2012
Ci sono vignaioli che lavorano dietro le quinte – in silenzio, con precisione, senza grandi operazioni di marketing. E lo champagne ha questa bella caratteristica di non aver bisogno di un palcoscenico, essendo esso stesso il palcoscenico.
La Cuvée Jean-Baptiste di Perseval-Farge è una di quelle bottiglie che non bevi per caso. Chamery, Premier Cru, quinta generazione – tutto costruito su artigianalità e identità. E questo lo senti immediatamente in questa cuvée.
Nel bicchiere inizia deciso, luminoso e serio: erbe fini, un po' di scorza di agrumi, un tocco di frutta a nocciolo, tutto tenuto discretamente sullo sfondo – come se volesse aprirsi lentamente.
Al palato poi più denso, più complesso, più strutturato del previsto: fresca chiarezza dal Chardonnay, profondità rossa dal Pinot Noir e queste piccole sfumature dei vitigni rari Arbane, Petit Meslier e Pinot Gris.
Questo fa qualcosa alla texture. Sembra quasi un mix di precisione e calore affumicato.
Tasting Notes
Inizio deciso e luminoso con erbe fini, scorza di agrumi e discrete sfumature di frutta a nocciolo. Al palato denso e complesso con fresca chiarezza di Chardonnay, profondità rossa di Pinot Noir e un mix di precisione e calore affumicato.
Es gibt Winzer, die arbeiten im Hintergrund – ruhig, präzise, ohne großes Marketing. Und Champagner hat ja ohnehin die schöne Eigenschaft, keine…
Details
| Produttore | Perseval-Farge |
| Cuvée | Cuvée Jean-Baptiste |
| Annata | 2012 |
| Categoria | Millésimé |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Arbane, Petit Meslier, Fromenteau |
| Terroir | Premier Cru |
| Stile | Brut, Vintage, vino di riserva |
| Caratteristiche | vitigni rari, strutturato, complesso, calore affumicato |
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