Carte d'Or Sec 2018
Veuve Olivier et Fils | Brut Nature | Annata 2018
Il Millésime 2018 di Veuve Olivier et Fils si presenta strutturato, preciso, quasi formale. Qui scalamo di tre marce e ci rilassiamo un po'.
Ci sono momenti in cui non si vuole un'acidità che fa contrarre le guance, ma qualcosa che si armonizzi con il cibo. E diciamoci la verità: cosa si abbina meglio a un Kaiserschmarrn soffice e caramellato di uno champagne che non combatte la dolcezza, ma la nobilita?
Il Carte d'Or Sec è proprio questo tipo di champagne: estremamente succoso e morbido grazie all'alta percentuale di Meunier. Porta con sé questa sorprendente nota di miele che si sposa perfettamente con la crosticina del dolce. E chi assaggia con attenzione alla fine trova anche un accenno di cannella nel finale. Chi ha più bisogno della salsa alla vaniglia?
Tasting Notes
Estremamente succoso e morbido grazie all'alta percentuale di Meunier, con una sorprendente nota di miele e un accenno di cannella nel finale. Semplice e dolce, ideale con dessert e dolci a base di farina.
Am Donnerstag gab’s hier ja schon den Millésime 2018 von @veuve_olivier_et_fils – strukturiert, präzise, fast schon geschäftsmäßig. Heute schalten…
Details
| Produttore | Veuve Olivier et Fils |
| Cuvée | Carte d'Or Sec |
| Annata | 2018 |
| Categoria | Brut Nature |
| Vitigni | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Stile | Brut Nature, Vino di riserva, Champagne di vignaiolo |
| Caratteristiche | Nota di miele, morbido e succoso, accenno di cannella, adatto ai dessert |
| Si abbina a | Dessert |