Veuve Olivier et Fils — Artigianato Meunier da Trélou-sur-Marne
Champagne Veuve Olivier et Fils è un Récoltant-Manipulant di Trélou-sur-Marne nella Vallée de la Marne. Fondata nel 1922 da Edmond, bisnonno della famiglia. Oggi Sandrine Charpentier-Olivier guida la Maison alla 4ª generazione con il sostegno dei genitori Michelle e Pierre.
La Maison coltiva oltre 18 ettari in 21 parcelle intorno a Trélou-sur-Marne. Il focus è sul Pinot Meunier, che costituisce la maggior parte della superficie vitata, completato da Pinot Noir e Chardonnay.
Storia
Edmond fondò l'azienda vinicola nel 1922 a Trélou-sur-Marne e iniziò a produrre le proprie bottiglie. Sua figlia Liliane ribattezzò il marchio "Veuve Olivier et Fils" nel 1955 e sviluppò l'attività insieme al figlio Pierre.
Intorno al 2000 Sandrine Charpentier-Olivier ha preso la direzione della Maison. Porta avanti l'azienda nello spirito della famiglia: vinificazione parcellare, assemblage di diverse annate e vitigni, rispetto per il terroir della Vallée de la Marne.
Vignoble & Suolo
Le 21 parcelle si trovano esclusivamente a Trélou-sur-Marne. Il Pinot Meunier domina chiaramente il profilo ampelografico, completato da Pinot Noir e una quota minore di Chardonnay. Le parcelle vengono vinificate separatamente per poter utilizzare in modo mirato i diversi caratteri del terroir nelle cuvées.
Viticulture & Sostenibilità
La Maison lavora secondo i principi della Lutte raisonnée — lotta integrata che minimizza i trattamenti chimici e li impiega solo quando necessario. Viene rispettata la Charte de Qualité champenoise. Gestione parcellare e vendemmia manuale selettiva sono standard.
Vinificazione
Veuve Olivier vinifica in vasche di acciaio inox e utilizza vini di riserva che, a seconda della cuvée, costituiscono tra il 30 e il 40 percento. Per la linea Secret Boisé vengono utilizzate botti di rovere: 12 mesi di affinamento in legno, seguiti da almeno 6 anni di affinamento sui lieviti sotto tappo di sughero naturale.
La filosofia combina strumenti tradizionali — come il torchio Coquard — con moderna tecnologia di cantina. L'assemblage di diverse parcelle, vitigni e annate è centrale, il dosaggio si muove tra 0 g/l (Secret Nature) e 20 g/l (Carte d'Or Sec).
Le Cuvées nel Dettaglio
Carte d'Or — Brut
La cuvée d'ingresso con chiara dominanza Meunier dalla Vallée de la Marne. Premiata con Médaille d'Or a Féminalise e Bettane Desseauve Prix Plaisir, mostra lo stile fruttato e accessibile della casa.
Dominance Pinot Meunier · Brut · Vallée de la Marne
Carte d'Or Sec
Base 2020 con 30 percento di vini di riserva del 2019, dosata con 20 g/l per lo stile Sec. Note di miele e cannella nel finale rendono questa cuvée l'accompagnamento ideale per dessert e dolci.
65% Meunier / 35% Pinot Noir · 20 g/l Dosage · Base 2020 + 30% RW 2019 · Trélou-sur-Marne
Grande Réserve — Brut
Assemblage equilibrato di tutti e tre i vitigni. Médaille d'Or Féminalise, Médaille d'Argent Bettane et Desseauve e stella nella Guide Hachette sottolineano la qualità di questa cuvée Brut classica.
Assemblage Pinot Noir / Meunier / Chardonnay · Brut
Brut Rosé
Am Donnerstag gab’s hier ja schon den Millésime 2018 von @veuve_olivier_et_fils – strukturiert, präzise, fast schon geschäftsmäßig. Heute schalten…
Die Farbe verrät’s schon: Rosé de Saignée – 14 Stunden Maischekontakt. Mehr Struktur, mehr Saft, ein kleines bisschen Tannin – und genau das macht…
Ein gemütlicher Nachmittag mit ein bisschen Zeit für den @veuve_olivier_et_fils – Millésimé 2018, getrunken aus meinen @riedel_official Dom Pérignon…
Rosé d'Assemblage con 6 percento di vino rosso da vigne vecchie (Pinot Noir e Meunier, annata 2018). Base 2019 più 40 percento di vini di riserva del 2018. Fragole, ribes rossi e note di agrumi caratterizzano il profilo.
60% Pinot Noir / 40% Chardonnay + 6% Vino rosso · 6 g/l Dosage · Base 2019 + 40% RW 2018 · Vallée de la Marne
Perle de Lumière — Blanc de Blancs
Chardonnay puro, base 2021 con 40 percento di vino di riserva del 2020. 4 anni di affinamento sui lieviti in acciaio inox. Citato nella Guide Hachette 2019, Médaille d'Argent Féminalise, Médaille d'Or Bettane Desseauve.
100% Chardonnay · 6 g/l Dosage · 48 mesi di affinamento · Base 2021 + 40% RW 2020 · Vallée de la Marne
Perle de Saignée — Rosé de Saignée
14 ore di macerazione, vigne vecchie con media di 40 anni. Fragola, ribes, note speziate. Médaille d'Argent Bettane Desseauve.
50% Pinot Noir / 50% Meunier · 6 g/l Dosage · Base 2018 · 14h macerazione, vigne di 40 anni in media
Secret de Cave — Brut
5 anni di affinamento sui lieviti, assemblage del 55 percento Chardonnay e 45 percento Pinot Noir. Médaille d'Argent Bettane-Desseauve, 2 stelle Guide Hachette, Médaille de Bronze Décanter London.
55% Chardonnay / 45% Pinot Noir · 6 g/l Dosage · 60 mesi di affinamento · Vallée de la Marne
Secret Nature — Brut Nature
Non dosato, pensato per gli amatori: ricco, intenso, senza dosaggio.
0 g/l Dosage · Brut Nature
Secret Boisé — Blanc de Blancs
Chardonnay puro da vigne di circa 40 anni, base 2015. 12 mesi di affinamento in botte di rovere, seguiti da 6 anni di affinamento sui lieviti sotto tappo naturale. Médaille d'Or Féminalise 2021, stella nella Guide Hachette 2019, Médaille de Bronze Prix Plaisir 2019.
100% Chardonnay · 6 g/l Dosage · 72 mesi di affinamento · Base 2015 · 12 mesi botte di rovere, vigne di 40 anni in media
Secret Boisé Millésime 2018 — Blanc de Blancs
Variante millesimata del Secret Boisé, base 2018. Affinamento pluriennale in cantina.
100% Chardonnay · 6 g/l Dosage · Base 2018 · Affinamento in botte di rovere
Millésimé 2018 — Vintage
Assemblage equilibrato di tutti e tre i vitigni, annata 2018. Frutta gialla potente, spezie fini, perlage tranquillo. Affinamento pluriennale in cantina.
35% Meunier / 35% Pinot Noir / 30% Chardonnay · 6 g/l Dosage · Base 2018 · Vallée de la Marne
Le Mie Degustazioni
- Secret de Cave Brut · 2025-09-27
- Brut Rosé (Base 2018) · 2025-10-11
- Secret Boisé (Base 2015) · 2025-10-18
- Perle de Lumière (Base 2021) · 2025-10-24
- Perle de Saignée (Base 2018) · 2025-12-04
- Millésimé 2018 · 2026-01-22
- Carte d'Or Sec (Base 2018) · 2026-01-25
- Secret Boisé (Base 2015) · 2026-02-25
Dati
| Categoria | Dettaglio |
|---|---|
| Nome Ufficiale | Champagne Veuve Olivier et Fils |
| Categoria Champagne | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Fondata | 1922 (Edmond) |
| Direzione Attuale | Sandrine Charpentier-Olivier (4ª generazione, dal ca. 2000) |
| Paese | Trélou-sur-Marne |
| Dipartimento | Aisne (02) |
| Regione | Vallée de la Marne |
| Superficie Vitata | 18 ettari (21 parcelle) |
| Vitigni | Pinot Meunier (maggioranza), Pinot Noir, Chardonnay |
| Vinificazione | Acciaio inox, botte di rovere (linea Secret Boisé), vini di riserva 30–40% |
| Spettro Dosaggio | 0–20 g/l |
| Viticulture | Lutte raisonnée, Charte de Qualité champenoise |
| Indirizzo | 10 route de Dormans, B.P. 2, 02850 Trélou-sur-Marne |
| Telefono | +33 3 23 70 24 01 |
| info@champagne-veuve-olivier.com | |
| Sito Web | champagne-veuve-olivier.com |
| @veuve_olivier_et_fils |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.