Finalmente di Nuovo Qualità
Dopo gli anni difficili del 1992, 1993 e 1994, il 1995 in Champagne si sentì come un sospiro di sollievo dopo un lungo raffreddore. Finalmente di nuovo un'annata che meritava il suo nome. Forse non un fenomeno, ma un'annata con sostanza, equilibrio e vera classe.
Il 1995 vive nell'ombra del suo successore dominante 1996, e questo è in un certo senso il suo destino: essere sempre il secondo. Ma chi liquida il 1995 come semplice riscaldamento per il 1996 commette un errore. Quest'annata ha un carattere tutto suo.
Il Meteo del 1995
L'anno meteorologico 1995 fu eccezionalmente favorevole per la Champagne. L'inverno fu abbastanza freddo da concedere alle viti un buon periodo di riposo. La primavera arrivò gradualmente, nessun danno da gelo, una fioritura uniforme tra l'inizio e la metà di giugno.
L'estate fu calda, ma non eccessivamente torrida. Luglio portò sole e precipitazioni moderate, agosto fu secco e soleggiato. Le viti poterono svilupparsi uniformemente, senza lo stress di calore estremo o siccità.
Settembre fu la chiave: giorni caldi e notti fresche permisero una maturazione lenta ed equilibrata. Le uve svilupparono buoni gradi zuccherini mantenendo l'acidità, la combinazione perfetta per lo champagne.
La vendemmia iniziò alla fine di settembre in condizioni ideali. Il raccolto era sano, maturo e di qualità uniformemente alta in tutti i cru.
Stile dell'Annata
Il 1995 produsse champagne che si possono descrivere al meglio come armoniosi ed eleganti:
- Frutta equilibrata, agrumi maturi, pesca bianca, albicocca
- Buona acidità, presente, ma integrata, non dominante
- Texture cremosa, setosa, con una piacevole pienezza al palato
- Note floreali, fiori di tiglio, gelsomino, un tocco di miele di acacia
- Capacità di invecchiamento media-lunga, i migliori si bevono magnificamente dopo 15-25 anni
Se il 1996 è il severo professore, allora il 1995 è l'affascinante docente, meno impegnativo, ma a modo suo altrettanto convincente.
Performance delle Varietà
Entrambe le varietà principali diedero risultati convincenti nel 1995:
Chardonnay beneficiò della lunga fase di maturazione fresca e mostrò un bell'equilibrio tra frutta e acidità. La Côte des Blancs fornì materiale eccellente, anche se mancava ancora la grande mineralità e tensione del 1996. I Blanc de Blancs del 1995 erano eleganti, piacevoli da bere e si sono evoluti bene.
Pinot Noir fu altrettanto forte. I mesi estivi caldi portarono uve mature e ricche di colore con una buona struttura tannica. Gli champagne rosé e le cuvée dominate da Pinot del 1995 mostrarono una bella profondità di frutta.
Pinot Meunier completò il quadro, solido come sempre, con la tipica accessibilità fruttata.
Confronto: 1995 vs. 1996
the_champagne.guy Die Farbe irritiert mich bei dieser Flasche. Ein tiefes Rubinrot, fast wie ein Saignée-Rosé aber beim Aroma keine dunkle Beerenfrucht, kein schweres Kompott sondern Rhabarber, Grapefruit, eine schöne hefige Note. Die Säure ist straff und präzise. Nicht das was bei dieser Farbe erwartet hätte. Was hier so tief leuchtet, sind 90% Chardonnay aus Avize aus Reben, die über 60 Jahre alt sind und 10% Pinot Noir aus Aÿ. Beide Lagen Grand Cru. Vinifiziert komplett im Eichenfass, ungefiltert. Das erklärt die Textur, nicht die Farbe. 🍾 Assemblage: 90% Chardonnay (Avize), 10% Pinot Noir (Aÿ) 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: 100% Eichenfass, ungefiltert 🥂 Dosage: 3 g/l (Brut Nature) 📍 Lage: Avize + Aÿ, Grand Cru 💡 Charakter: straff, zitrisch, würzig, cremig @champagnedesousa baut seit 1986 in Avize, angefangen mit dem Großvater Manuel, der als portugiesischer Soldat im Ersten Weltkrieg in die Champagne kam und blieb. Heute führen die drei Kinder Charlotte, Julie und @valentindesousa das Haus. Seit 2010 Bio-zertifiziert, seit 2013 Demeter-biodynamisch. 9,5 Hektar, ausschließlich Grand Cru-Lagen: Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger für Chardonnay, dazu Aÿ und Ambonnay für den Pinot Noir. Die Caudalies-Linie läuft auf einem Solera-System das 1995 gestartet wurde. Diese Rosé-Variante ist eine der wenigen, bei der das Haus Pinot Noir aus Aÿ einsetzt, und eine der seltensten Chardonnay-dominierten Rosés im Grand Cru-Segment mit so wenig Dosage. Dass 90% Chardonnay einen Rosé so tief einfärbt und trotzdem so frisch bleibt ist das eigentliche Kunststück hier. #BrutNature @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #GrandCru #CotedesBlancs #DeSousa #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy 50% Réserve perpétuelle, Demeter-zertifiziert, Chardonnay aus Avize. Und trotzdem überrascht mich @champagnedesousa mit der Caudalies jedes Mal neu. @champagnedesousa vinifiziert diese Cuvée ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus ihren Grand-Cru-Lagen in Avize, auf reinen Kreideböden mit Belemnit-Fossilien. Was diese Cuvée besonders macht ist, dass die Hälfte des Weins aus der Réserve perpétuelle kommt, einem Solera-System, das Erick De Sousa 1995 gestartet hat. Seit 2020 führen seine drei Kinder Charlotte, @juliedesous_ und @valentindesousa das Haus weiter. Biodynamisch nach Demeter-Standard seit 2013, das Weingut ist zudem bekannt für Reben mit einem Durchschnittsalter von über 45 Jahren. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Eichenfass, Demeter biodynamisch, unfiltriert ⏱ Reifung: Réserve perpétuelle seit 1995 (50% Anteil) 🥂 Dosage: 5 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Avize, Grand Cru – Côte des Blancs 💡 Charakter: knackig, präzise, würzig, holzgebunden Was am Anfang kurz auffällt, ist das Holz. Vinifiziert im Eichenfass und unfiltriert bindet sich das Aroma aber perfekt ein, bleibt frisch, und der Blanc-de-Blancs-Charakter kommt klar und knackig durch. Das ist genau der Extra-Brut, den ich mag. #BlancdeBlancs #Avize #DeSousa @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #ExtraBrut #TheChampagneGuy
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| Caratteristica | 1995 | 1996 |
|---|---|---|
| Acidità | Alta, ma integrata | Molto alta, dominante |
| Frutta | Matura, accessibile | Tesa, riservata |
| Maturità da bere | Accessibile prima | Richiedeva molta pazienza |
| Potenziale di invecchiamento | 15-25 anni | 25-40+ anni |
| Carattere | Armonia | Tensione |
Entrambe le annate sono rispettabili, ma soddisfano preferenze diverse. Chi cerca eleganza e piacere di bere troverà soddisfazione nel 1995. Chi vuole sfida intellettuale ed eterna giovinezza sceglie il 1996.
Più Millésime degli Anni Precedenti
Dopo la stagnazione degli anni 1992-1994, molte più case dichiararono di nuovo uno champagne millesimato. La qualità era abbastanza ampia da giustificare anche le cuvée di prestigio. Non tutti i grandi nomi hanno dichiarato il 1995, alcuni risparmiarono le loro risorse per l'annata eccezionale 1996 che si profilava, , ma la scelta è notevolmente più ampia degli anni precedenti.
Maturità da Bere Oggi
I migliori 95 hanno ancora fascino anche dopo 30 anni. Mostrano aromi maturi, noci, brioche, limone candito, , ma mantengono una certa freschezza. Tuttavia, la maggior parte si avvicina alla fine del proprio orizzonte di bevibilità. Chi ha una bottiglia non dovrebbe aspettare troppo a lungo.
La seconda fila, cuvée più semplici, produttori più piccoli, è probabilmente già oltre l'apice. Qui vale: aprire e sperare.
Conclusione
Il 1995 merita più attenzione di quanta ne riceva. Un'annata elegante ed equilibrata che dopo anni di tristezza riportò gioia in Champagne. Che sia offuscato dal 1996 è il suo unico difetto, e in realtà non lo è nemmeno.