Pinot Noir — La spina dorsale della Champagne
Il Pinot Noir è il vitigno più coltivato della Champagne e conferisce a molti champagne struttura, corpo e frutta rossa.
Vitigni
I vitigni della Champagne — dallo Chardonnay all'Arbane.
Pinot Meunier — La terza sottovalutata
Il Pinot Meunier viene spesso trascurato, ma è l'anima di molti champagne. Frutto, accessibilità e charme — perché questo vitigno merita più rispetto.
Pinot Blanc — La rarità silenziosa
Pinot Blanc in Champagne: Un vitigno quasi dimenticato che sorprende in poche Cuvée.
Petit Meslier — Quasi estinto
Il Petit Meslier è uno dei vitigni più rari della Champagne. Acidità elevata, aromi floreali — una reliquia del passato.
Fromenteau — Il Pinot Gris della Champagne
Fromenteau, conosciuto anche come Pinot Gris, è uno dei vitigni dimenticati della Champagne. Raro, ma affascinante.
Chardonnay — La Regina della Champagne
Chardonnay in Champagne: Perché questo vitigno produce gli champagne più eleganti. Terroir, stile ed esperienze personali.
Arbane — Il Dinosauro della Champagne
Arbane è la varietà autorizzata più rara della Champagne. Pochi ettari, poche bottiglie, grande carattere.