Kühl und leicht
Der Jahrgang 1980 war geprägt von einem kühlen, feuchten Sommer mit wenig Sonnenstunden. Die Blüte verlief ungleichmäßig, und die Vegetationsperiode war durchgehend kühl. Die Ernte begann spät, Mitte Oktober, und die Trauben erreichten nur moderate Zuckergrade bei hoher Säure. Es war kein Jahr für große Weine, die Grundweine waren schlank, säurebetont und ohne die Konzentration, die einen Jahrgangs-Champagner rechtfertigt.
Charakter und Entwicklung
Nur wenige Häuser haben 1980 als Jahrgang deklariert. Die Champagner, die es auf den Markt schafften, waren leicht, fast filigran, mit einer Säure, die schnell dominant wurde. Heute, über 45 Jahre später, sind diese Flaschen Raritäten, nicht wegen ihrer Qualität, sondern wegen ihrer Seltenheit. Wer eine findet, erlebt ein Stück Champagner-Geschichte, sollte aber keine Wunder erwarten.
Der Jahrgang 1980 steht exemplarisch für die Herausforderungen, mit denen die Champagne vor dem Klimawandel regelmäßig kämpfte: Zu wenig Sonne, zu viel Regen, Trauben, die nie wirklich reif wurden. In der Assemblage der Non-Vintage-Champagner fanden diese Grundweine ihren Platz, als Säuregerüst und Frische-Komponente.
Meine Verkostungen
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the_champagne.guy Ende November war bei uns – wie jedes Jahr – eine besonders hektische Zeit. Mitten in diesem Trubel haben meine Frau und ich diesen großartigen @champagnelaborderie - De Quoi Te Mêles-Tu - Brut Nature geöffnet, den ich zuvor bei einer Verkostung entdeckt hatte. Ein kurzer Moment der Ruhe in einem ansonsten wilden Monat. Damals habe ich es leider nicht geschafft, ein Posting dazu zu machen – aber heute hole ich das nach. Denn dieser Champagner hat definitiv die Aufmerksamkeit und Wertschätzung verdient, die er uns damals geschenkt hat. 🥂 Was diesen Champagner besonders macht: - Einzellage: Stammt aus der Parzelle „De Quoi Te Mêles-Tu?“ in Neuville-sur-Seine, bepflanzt 1980. - 100% Pinot Noir: Kraftvoll und dennoch fein. - Brut Nature: Ohne Dosage – purer Ausdruck des Terroirs. - Vinifikation: Teilweise im Holzfass gereift, mit 30 Monaten auf der Hefe. Verkostungsnotizen: Schon beim ersten Glas beeindruckte er mit einer klaren Frische und subtilen Aromen von Apfel, Kirsche und Mandeln. Die cremige Perlage und seine präzise Struktur machen ihn zu einem Champagner, der im Gedächtnis bleibt. Es ist nie zu spät, besondere Momente zu würdigen – und dieser Champagner war definitiv einer davon. 🍾✨ #ChampagneLaBorderie #BlancDeNoirs #BrutNature #ChampagneLover #Nachgeholt #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →| Jahrgang | 1980 |
| Charakter | Kühl und leicht |
| Verkostete Champagner | 2 |