Frostgeschädigt und schwach
Ein katastrophaler Frühling mit schwerem Spätfrost im April dezimierte die Ernte bevor sie begonnen hatte. Der Sommer brachte keine Erholung — wechselhaft, kühl und nass. Was überlebte, erreichte kaum Reife.
Charakter und Entwicklung
Jahrgangs-Champagner aus 1981 sind praktisch nicht existent. Die wenigen Grundweine, die etwas taugten, verschwanden in den Assemblages der großen Häuser. Es ist einer jener Jahrgänge, die man in keiner Retrospektive vermisst — und die dennoch wichtig sind, weil sie zeigen, wie abhängig die Champagne vom Wetter war.
Für die Winzer bedeutete 1981 existenzielle Not. Geringe Erträge bei hohen Fixkosten — viele kleinere Betriebe überlebten solche Jahre nur dank ihrer Reserveweine und der Genossenschaften, die Mindestpreise garantierten.
Meine Verkostungen
Heute der Grande Réserve von @champagnebruyen – ein 50/50-Blend aus Chardonnay und Pinot Noir, Jahrgang 2019, extra brut mit 4 g/l. Schon im Glas…
| Jahrgang | 1981 |
| Charakter | Frostgeschädigt und schwach |
| Verkostete Champagner | 1 |