Pinot Blanc Millésime 2018
Colette Bonnet | Brut Nature | Vintage 2018
Sometimes a bottle starts telling its story before you even open it.
That's exactly what happened with the Pinot Blanc Millésime 2018: During unboxing, a completely unlabeled bottle appeared, with an info sheet included, but it felt a bit like "straight from the winery."
I found it pretty charming, so I wrote to Colette.
Her response: a misunderstanding, and shortly after, a small envelope was in the mailbox with labels to apply yourself.
Now officially labeled, and opened.
So far already a bottle that will definitely stay in my memory.
A pure Pinot Blanc, vintage 2018, organically grown, vinified with care. In the glass calm, creamy, with aromas of pear, almond, blossom honey and a hint of wax. Pleasant, well-balanced acidity, definitely a wine where you can taste the handwork and love for the product.
I tried it in the glass, which was perfect. Some room to develop, but still clear enough to maintain the fine tension.
Tasting Notes
A calm, creamy champagne with aromas of pear, almond, blossom honey and a hint of wax. Well-balanced acidity, where you can taste the handwork and love for the product.
Details
| Producer | Colette Bonnet |
| Cuvée | Pinot Blanc Millésime 2018 |
| Vintage | 2018 |
| Category | Brut Nature |
| Grape Varieties | Pinot Blanc |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Style | Brut Nature, Brut, Vintage, Grower Champagne |
| Highlights | Pear, almond, blossom honey, creamy |
| Pairs with | Cheese |
Posts
the_champagne.guy Manchmal beginnt eine Flasche schon zu erzählen, bevor man sie überhaupt öffnet. Beim @champagnecolettebonnet – Pinot Blanc Millésime 2018 war’s genauso: Beim Unboxing kam eine völlig unetikettierte Flasche zum Vorschein – zwar mit beigelegter Info, aber es fühlte sich ein bisschen an wie „direkt auf dem Weingut“. Ich fand’s ziemlich charmant – also hab ich Colette geschrieben. Ihre Antwort: ein Missverständnis – und kurz darauf lag ein kleiner Umschlag im Briefkasten, mit den Etiketten zum Selbstaufkleben. 😄 Jetzt also offiziell etikettiert – und geöffnet. Bis hierher also schon eine Flasche, die mir auf jeden Fall in Erinnerung bleiben wird. Ein reiner Pinot Blanc, Jahrgang 2018, biologisch angebaut, vinifiziert mit Gefühl. Im Glas ruhig, cremig, mit Aromen von Birne, Mandel, Blütenhonig und einem Hauch Wachs. Angenehme, gut ausbalancierte Säure – definitiv ein Wein, bei dem man die Handarbeit und die Liebe zum Produkt schmecken kann. Ich hab ihn im @gabriel_glas probiert – das passte perfekt. Etwas Raum, um sich zu entfalten, aber trotzdem klar genug, um die feine Spannung zu halten. Champagne-Facts 🥂 100 % Pinot Blanc 📅 Jahrgang 2018 📍 Noé-les-Mallets · Côte des Bar 🪵 Ausbau im Edelstahl 🌿 Bio-zertifiziert 🍬 Dosage: Brut Nature 🍷 12 % vol Ein Wein, der schon beim Unboxing eine Geschichte erzählt – und dann noch eine zweite, wenn man ihn trinkt. #TheChampagneGuy @grad.dk @mybeezer #ColetteBonnet #PinotBlanc #Millésime2018 #CotedesBar #GrowerChampagne #BrutNature #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #TheChampagneGuyMoments
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