Pinot Blanc Millésime 2018
Colette Bonnet | Brut Nature | Millésime 2018
Parfois, une bouteille commence déjà à raconter son histoire avant même qu'on l'ouvre.
Avec le Pinot Blanc Millésime 2018, c'était exactement ça : Au déballage, j'ai découvert une bouteille complètement sans étiquette, avec certes une fiche d'information jointe, mais j'ai eu l'impression d'être "directement au domaine".
J'ai trouvé ça plutôt charmant, alors j'ai écrit à Colette.
Sa réponse : un malentendu, et peu après, une petite enveloppe dans la boîte aux lettres, avec les étiquettes à coller soi-même.
Maintenant officiellement étiquetée, et ouverte.
Déjà là, une bouteille qui me restera certainement en mémoire.
Un Pinot Blanc pur, millésime 2018, cultivé en biologique, vinifié avec sensibilité. Au verre, tranquille, crémeux, avec des arômes de poire, amande, miel de fleurs et une pointe de cire. Acidité agréable et bien équilibrée, vraiment un vin où l'on peut goûter le travail artisanal et l'amour du produit.
Je l'ai goûté, cela s'accordait parfaitement. Un peu d'espace pour s'épanouir, mais suffisamment net pour maintenir cette belle tension.
Tasting Notes
Un champagne tranquille et crémeux avec des arômes de poire, amande, miel de fleurs et une pointe de cire. Acidité bien équilibrée, où l'on goûte le travail artisanal et l'amour du produit.
Details
| Producteur | Colette Bonnet |
| Cuvée | Pinot Blanc Millésime 2018 |
| Millésime | 2018 |
| Catégorie | Brut Nature |
| Cépages | Pinot Blanc |
| Terroir | Aube / Côte des Bar |
| Style | Brut Nature, Brut, Vintage, Champagne de vigneron |
| Points forts | Poire, amande, miel de fleurs, crémeux |
| Accord | Fromage |
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the_champagne.guy Manchmal beginnt eine Flasche schon zu erzählen, bevor man sie überhaupt öffnet. Beim @champagnecolettebonnet – Pinot Blanc Millésime 2018 war’s genauso: Beim Unboxing kam eine völlig unetikettierte Flasche zum Vorschein – zwar mit beigelegter Info, aber es fühlte sich ein bisschen an wie „direkt auf dem Weingut“. Ich fand’s ziemlich charmant – also hab ich Colette geschrieben. Ihre Antwort: ein Missverständnis – und kurz darauf lag ein kleiner Umschlag im Briefkasten, mit den Etiketten zum Selbstaufkleben. 😄 Jetzt also offiziell etikettiert – und geöffnet. Bis hierher also schon eine Flasche, die mir auf jeden Fall in Erinnerung bleiben wird. Ein reiner Pinot Blanc, Jahrgang 2018, biologisch angebaut, vinifiziert mit Gefühl. Im Glas ruhig, cremig, mit Aromen von Birne, Mandel, Blütenhonig und einem Hauch Wachs. Angenehme, gut ausbalancierte Säure – definitiv ein Wein, bei dem man die Handarbeit und die Liebe zum Produkt schmecken kann. Ich hab ihn im @gabriel_glas probiert – das passte perfekt. Etwas Raum, um sich zu entfalten, aber trotzdem klar genug, um die feine Spannung zu halten. Champagne-Facts 🥂 100 % Pinot Blanc 📅 Jahrgang 2018 📍 Noé-les-Mallets · Côte des Bar 🪵 Ausbau im Edelstahl 🌿 Bio-zertifiziert 🍬 Dosage: Brut Nature 🍷 12 % vol Ein Wein, der schon beim Unboxing eine Geschichte erzählt – und dann noch eine zweite, wenn man ihn trinkt. #TheChampagneGuy @grad.dk @mybeezer #ColetteBonnet #PinotBlanc #Millésime2018 #CotedesBar #GrowerChampagne #BrutNature #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #TheChampagneGuyMoments
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