Blanc de Blancs
G.H. Martel | Blanc de Blancs
A somewhat unusual combination: artichoke bruschetta and the G.H. Martel Blanc de Blancs. Artichokes can be tricky when it comes to wine pairing. But the mix of toasted bread, bright acidity from lemon and olive oil, plus savory Parmesan balances everything out nicely.
The Martel Blanc de Blancs brings exactly what's needed for such a light, herbal dish with its fresh fruit, lively acidity, and fine bubbles. Artichokes aren't exactly known as an easy pairing, but here it works surprisingly well.
Tasting Notes
Fresh fruit with lively acidity and fine bubbles. A light, uncomplicated Blanc de Blancs that pairs well with herbal dishes.
the_champagne.guy Heute mal eine etwas ungewöhnlichere Kombi: Artischocken-Bruschetta & @champagneghmartel Blanc de Blancs. 🌿✨ Ich wusste ehrlich gesagt nicht genau, wie sich das vertragen würde – Artischocken können tricky sein, wenn es um Wein(-begleitung) geht. Aber die Mischung aus geröstetem Brot, feiner Säure von Zitrone und Olivenöl sowie würzigem Parmesan hat das Ganze gut ausbalanciert. Der Martel Blanc de Blancs hat mit seiner frischen Frucht, lebendigen Säure und feinen Perlage genau das mitgebracht, was es für so ein leichtes, kräuteriges Gericht braucht. Artischocken sind ja nicht gerade als easy Pairing bekannt, aber hier hat es erstaunlich gut funktioniert. Fazit: Funktioniert! ✅ Aber: Ich glaube, mit einem etwas komplexeren Blanc de Blancs mit mehr Cremigkeit und Tiefgang wäre es noch eine Stufe besser. Vielleicht ein Kandidat für eine zweite Runde mit einem anderen Champagner? 😏 Habt ihr schon mal Champagner mit Artischocken kombiniert? Oder habt ihr eine andere Pairing-Empfehlung? Bin gespannt! #ChampagneMartel #BlancdeBlancs #FoodPairing #Artischocken #ChampagneLover #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Details
| Producer | G.H. Martel |
| Cuvée | Blanc de Blancs |
| Category | Blanc de Blancs |
| Grape Varieties | , |
| Terroir | Assemblage of multiple Champagne vineyards |
| Style | , |
| Highlights | fresh fruit, lively acidity, fine bubbles, light |
| Pairs with | Cheese |