Blanc de Blancs
G.H. Martel | Blanc de Blancs
Un accord un peu inhabituel : bruschetta aux artichauts et le G.H. Martel Blanc de Blancs. Les artichauts peuvent être délicats quand il s'agit d'accords avec le vin. Mais le mélange de pain grillé, d'acidité fine du citron et d'huile d'olive ainsi que de parmesan épicé équilibre bien l'ensemble.
Le Martel Blanc de Blancs apporte avec ses fruits frais, son acidité vive et son perlage fin exactement ce qu'il faut pour un plat léger et aromatique comme celui-ci. Les artichauts ne sont pas vraiment réputés pour être un accord facile, mais ici cela fonctionne étonnamment bien.
Tasting Notes
Fruits frais avec une acidité vive et un perlage fin. Un Blanc de Blancs léger et sans complication, qui se marie bien avec les plats aux herbes.
the_champagne.guy Heute mal eine etwas ungewöhnlichere Kombi: Artischocken-Bruschetta & @champagneghmartel Blanc de Blancs. 🌿✨ Ich wusste ehrlich gesagt nicht genau, wie sich das vertragen würde – Artischocken können tricky sein, wenn es um Wein(-begleitung) geht. Aber die Mischung aus geröstetem Brot, feiner Säure von Zitrone und Olivenöl sowie würzigem Parmesan hat das Ganze gut ausbalanciert. Der Martel Blanc de Blancs hat mit seiner frischen Frucht, lebendigen Säure und feinen Perlage genau das mitgebracht, was es für so ein leichtes, kräuteriges Gericht braucht. Artischocken sind ja nicht gerade als easy Pairing bekannt, aber hier hat es erstaunlich gut funktioniert. Fazit: Funktioniert! ✅ Aber: Ich glaube, mit einem etwas komplexeren Blanc de Blancs mit mehr Cremigkeit und Tiefgang wäre es noch eine Stufe besser. Vielleicht ein Kandidat für eine zweite Runde mit einem anderen Champagner? 😏 Habt ihr schon mal Champagner mit Artischocken kombiniert? Oder habt ihr eine andere Pairing-Empfehlung? Bin gespannt! #ChampagneMartel #BlancdeBlancs #FoodPairing #Artischocken #ChampagneLover #TheChampagneGuy
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| Producteur | G.H. Martel |
| Cuvée | Blanc de Blancs |
| Catégorie | Blanc de Blancs |
| Cépages | , |
| Terroir | Assemblage de plusieurs lieux-dits de Champagne |
| Style | , |
| Points forts | fruits frais, acidité vive, perlage fin, léger |
| Accord | Fromage |