Prologue Extra Brut
J.M. Labruyère | Extra Brut
Sometimes you have an expectation about a champagne, and then get surprised. That was exactly the case with the - Prologue Extra Brut. A Pinot Noir-driven Grand Cru champagne where I expected more warmth and depth. But instead, it presented itself with a freshness and clarity that made me curious.
What makes this champagne special:
Long lees aging, fine perlage & complex aromas. Extra Brut dosage, emphasizes clarity & minerality. Grand Cru grapes from Verzenay & Verzy, two of the best Pinot Noir sites in Champagne.
Golden reflections, elegant perlage. Green apples, citrus fruits, brioche & a hint of smokiness. Crisp, mineral-driven, with saline freshness & long finish.
Spontaneous discovery during tasting:
After the first glass, I felt the need to try the champagne from a different glass. First in the , which emphasized the Pinot Noir notes and made the champagne seem heavier. But somehow I had the feeling there was more freshness hiding in there. So I tried it from the No. 4, and was amazed.
Eisch Glass: → Emphasizes Pinot Noir notes, makes the champagne heavier & more complex. → Makes it seem rounder, but slightly dampens the freshness.
Josephinen No. 4: → Brings freshness & mineral notes much more prominently to the fore. → The perlage seems livelier, the champagne more precise.
Tasting Notes
A surprisingly fresh and crisp Pinot Noir-driven Grand Cru champagne with vibrant minerality and saline freshness. Shows green apples, citrus fruits, brioche and a hint of smokiness with a long finish.
the_champagne.guy Manchmal hat man eine Erwartung an einen Champagner – und wird dann doch überrascht. Beim @champagne_jm_labruyere - Prologue Extra Brut war genau das der Fall. Ein Pinot Noir-lastiger Grand Cru Champagner, bei dem ich mit mehr Wärme und Tiefe gerechnet habe. Doch stattdessen präsentierte er sich mit einer Frische und Klarheit, die mich neugierig gemacht hat. Was diesen Champagner ausmacht: 🌄 Lange Hefelagerung – feine Perlage & komplexe Aromen. 💎 Extra Brut Dosage – betont Klarheit & Mineralität. 🍷 Grand Cru-Trauben aus Verzenay & Verzy – zwei der besten Pinot-Noir-Lagen der Champagne. 🌟 Goldene Reflexe, elegante Perlage. 👃 Grüne Äpfel, Zitrusfrüchte, Brioche & ein Hauch von Rauchigkeit. 🍾 Knackig, mineralisch, mit salziger Frische & langem Abgang. Spontane Erkenntnis beim Probieren: Nach dem ersten Glas hatte ich das Bedürfnis, den Champagner aus einem anderen Glas zu probieren. Zunächst im @eisch_glass, das die Pinot-Noir-Noten verstärkte und den Champagner schwerer wirken ließ. Doch irgendwie hatte ich das Gefühl, dass da noch mehr Frische steckt. Also habe ich ihn aus dem @josephinenhutte No. 4 probiert – und war verblüfft. 🥂 Eisch Glas: → Betont Pinot-Noir-Noten, macht den Champagner schwerer & komplexer. → Lässt ihn runder wirken, aber dämpft die Frische leicht. 🥂 Josephinen No. 4: → Bringt Frische & mineralische Noten deutlich stärker zur Geltung. → Die Perlage wirkt lebendiger, der Champagner präziser. Fazit: Ein Champagner, der Pinot Noir und Chardonnay in perfektem Gleichgewicht zeigt. Und die Wahl des Glases? Kann das ganze Erlebnis vollkommen verändern! 💬 Welche Gläser nutzt ihr für Champagner? Gibt es eine weitere Form, die ich testen sollte? @riedel_official @lehmannglass_de @stoelzlelausitz @luigibormioli @baccarat @grasslglass @roviniglas – bin gespannt, was ich noch ausprobieren muss! 🥂 #JMLabruyère @domaineslabruyere #PrologueExtraBrut #GrandCru #Verzenay #Verzy #ChampagneTerroir #ChampagnerLeben #TheChampagneGuy #GlassMatters
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| Producer | J.M. Labruyère |
| Cuvée | Prologue Extra Brut |
| Category | Extra Brut |
| Grape Varieties | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Grand Cru, Aube / Côte des Bar |
| Style | Extra Brut, Brut |
| Highlights | Grand Cru Verzenay & Verzy, mineral-saline, Extra Brut, fine perlage |