Prologue Extra Brut
J.M. Labruyère | Extra Brut
A volte si ha un'aspettativa su uno champagne, e poi si viene sorpresi. Con il Prologue Extra Brut è successo proprio questo. Uno champagne Grand Cru a base di Pinot Noir, dal quale mi aspettavo più calore e profondità. Invece si è presentato con una freschezza e nitidezza che mi ha incuriosito.
Quello che caratterizza questo champagne:
Lungo affinamento sui lieviti, perlage fine e aromi complessi. Dosage Extra Brut, enfatizza nitidezza e mineralità. Uve Grand Cru da Verzenay e Verzy, due dei migliori terroir per Pinot Noir della Champagne.
Riflessi dorati, perlage elegante. Mele verdi, agrumi, brioche e un tocco di affumicato. Croccante, minerale, con freschezza salina e finale lungo.
Scoperta spontanea durante la degustazione:
Dopo il primo bicchiere ho sentito il bisogno di provare lo champagne da un altro calice. Prima nel bicchiere, che ha enfatizzato le note di Pinot Noir facendo apparire lo champagne più pesante. Ma in qualche modo avevo la sensazione che ci fosse ancora più freschezza. Così l'ho provato dal No. 4, e sono rimasto stupito.
Bicchiere Eisch: → Enfatizza le note di Pinot Noir, rende lo champagne più pesante e complesso. → Lo fa apparire più rotondo, ma smorza leggermente la freschezza.
Josephinen No. 4: → Porta in primo piano molto più chiaramente freschezza e note minerali. → Il perlage appare più vivace, lo champagne più preciso.
Tasting Notes
Uno champagne Grand Cru a base di Pinot Noir sorprendentemente fresco e nitido con mineralità croccante e freschezza salina. Mostra mele verdi, agrumi, brioche e un tocco di affumicato con finale lungo.
the_champagne.guy Manchmal hat man eine Erwartung an einen Champagner – und wird dann doch überrascht. Beim @champagne_jm_labruyere - Prologue Extra Brut war genau das der Fall. Ein Pinot Noir-lastiger Grand Cru Champagner, bei dem ich mit mehr Wärme und Tiefe gerechnet habe. Doch stattdessen präsentierte er sich mit einer Frische und Klarheit, die mich neugierig gemacht hat. Was diesen Champagner ausmacht: 🌄 Lange Hefelagerung – feine Perlage & komplexe Aromen. 💎 Extra Brut Dosage – betont Klarheit & Mineralität. 🍷 Grand Cru-Trauben aus Verzenay & Verzy – zwei der besten Pinot-Noir-Lagen der Champagne. 🌟 Goldene Reflexe, elegante Perlage. 👃 Grüne Äpfel, Zitrusfrüchte, Brioche & ein Hauch von Rauchigkeit. 🍾 Knackig, mineralisch, mit salziger Frische & langem Abgang. Spontane Erkenntnis beim Probieren: Nach dem ersten Glas hatte ich das Bedürfnis, den Champagner aus einem anderen Glas zu probieren. Zunächst im @eisch_glass, das die Pinot-Noir-Noten verstärkte und den Champagner schwerer wirken ließ. Doch irgendwie hatte ich das Gefühl, dass da noch mehr Frische steckt. Also habe ich ihn aus dem @josephinenhutte No. 4 probiert – und war verblüfft. 🥂 Eisch Glas: → Betont Pinot-Noir-Noten, macht den Champagner schwerer & komplexer. → Lässt ihn runder wirken, aber dämpft die Frische leicht. 🥂 Josephinen No. 4: → Bringt Frische & mineralische Noten deutlich stärker zur Geltung. → Die Perlage wirkt lebendiger, der Champagner präziser. Fazit: Ein Champagner, der Pinot Noir und Chardonnay in perfektem Gleichgewicht zeigt. Und die Wahl des Glases? Kann das ganze Erlebnis vollkommen verändern! 💬 Welche Gläser nutzt ihr für Champagner? Gibt es eine weitere Form, die ich testen sollte? @riedel_official @lehmannglass_de @stoelzlelausitz @luigibormioli @baccarat @grasslglass @roviniglas – bin gespannt, was ich noch ausprobieren muss! 🥂 #JMLabruyère @domaineslabruyere #PrologueExtraBrut #GrandCru #Verzenay #Verzy #ChampagneTerroir #ChampagnerLeben #TheChampagneGuy #GlassMatters
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| Produttore | J.M. Labruyère |
| Cuvée | Prologue Extra Brut |
| Categoria | Extra Brut |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Grand Cru, Aube / Côte des Bar |
| Stile | Extra Brut, Brut |
| Highlights | Grand Cru Verzenay & Verzy, minerale-salino, Extra Brut, perlage fine |