The Cuvée
Same champagne -> the Solera RP.B, Extra Brut from
Three glasses -> Three completely different experiences.
-> No. 4: Elegance & finesse, the aromatic tension of the Solera aging remains rather focused. The perlage feels lively, the oxidative note shows restraint. Ideal for getting started. (The post about this is still coming)
-> One for all: Rounder, softer, broader, the structure comes out stronger, creamier on the palate, nuttier on the finish. Those roasted aromas back then (post from early May) with the burger? A dream.
-> WineWings: In the large, bulbous glass comes the grand entrance. The bulbous glass gives the champagne room, and it uses it. Less mousse, but more texture. The RP-B almost feels like an aged white wine, with depth, salinity and that typical Solera complexity.
My Tastings
Same champagne -> the Solera RP.B, Extra Brut from
Three glasses -> Three completely different experiences.
the_champagne.guy Gleicher Champagner -> der Solera RP.B – Extra Brut von @champagnerobertallait Drei Gläser -> Drei komplett verschiedene Erlebnisse. -> @josephinenhutte No. 4: Eleganz & Finesse – die aromatische Spannung des Solera-Ausbaus bleibt eher fokussiert. Die Perlage wirkt lebendig, die oxidative Note zeigt sich zurückhaltend. Ideal für den Einstieg. (Der Post dazu folgt noch) -> @gabriel_glas One for all: Runder, weicher, breiter – die Struktur kommt stärker raus, cremiger am Gaumen, nussiger im Abgang. Die Röstaromen damals (Post von Anfang Mai) zum Burger? Ein Traum. -> @riedel_official WineWings: Heute dann der große Auftritt. Das bauchige Glas gibt dem Champagner Raum – und der nutzt ihn. Weniger Mousse, dafür mehr Textur. Der RP-B wirkt fast wie ein gereifter Weißwein – mit Tiefe, Salzigkeit und dieser typischen Solera-Komplexität. Fazit: Jedes Glas ein anderer Blick auf denselben Charakterkopf. Und genau deshalb liebe ich dieses Projekt: Es geht nicht um die eine Wahrheit im Glas – sondern ums Erleben. Champagner-Facts: 🍇 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir 🔁 Solera-Ausbau – mehrere Jahrgänge vereint 📉 Dosage: Extra Brut (~ 5 g/l) 📍 Villers-sous-Châtillon, Vallée de la Marne 🥂 Stil: gereift, strukturiert, mit oxidativer Tiefe 🍷 Getestete Gläser: Josephinen Hütte | Gabriel Glas | Riedel WineWings #TheChampagneGuy #RobertAllait #SoleraRPB #SoleraChampagner #ExtraBrut #GlasVergleich #NoFlutes #JosephinenHütte #GabrielGlas #WineWings #ChampagneExperience #ChampagnerMitTiefe #SchmecktImmerAnders #AberNieLangweilig
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The, Solera RP-B was one of those candidates again today that shows how much character can be packed into a glass when you don't stay on the standard track.
The Solera Cuvée brings not only depth and structure, but also this warm, slightly oxidative touch that pairs perfectly with the roasted aromas of grilled food. Today on the plate: spicy marinated turkey breast fillets, nestled in a spontaneous freestyle burger with everything the fridge had to offer.
the_champagne.guy Der @champagnerobertallait – Solera RP-B war heute wieder einer dieser Kandidaten, die zeigen, wie viel Charakter in einem Glas stecken kann, wenn man nicht auf der Standardspur bleibt. Die Solera-Cuvée bringt nicht nur Tiefe und Struktur, sondern auch diesen warmen, leicht oxidativen Touch, der perfekt zur Röstaromatik von Gegrilltem passt. Heute auf dem Teller: scharf marinierte Putenbrustfilets, gebettet in einen spontanen Freestyle-Burger mit allem, was der Kühlschrank so hergab. Und wieder zeigt sich: Robert-Allait liefert. Jede einzelne Flasche bisher hat beeindruckt – vom Rosé bis zum Millésime. Und mit dem heutigen Glas ist es offiziell: Robert-Allait ist der erste Winzer, von dem ich das gesamte Sortiment durchprobiert habe. 🍾👏 ✨ Fakten: 🍇 Rebsorten: Meunier-betont 🔁 Solera-Ausbau – komplex, nussig, mit Tiefe 📍 Region: Westliche Vallée de la Marne 📉 Dosage: ca. 6 g/l 🥂 Stil: gereift, strukturiert, cremig Getrunken aus dem @gabriel_glas – perfekt für etwas Luft, Textur und Eleganz. #TheChampagneGuy #RobertAllait #SoleraRPB #MittagMitChampagner #Grillmoment #FreestyleBurger #SoleraLove
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| Producer | Robert Allait |
| Cuvée | Solera RP.B Extra Brut |
| Category | Extra Brut |
| Grape Varieties | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Style | Extra Brut, Brut, Reserve wine |
| Highlights | Solera aging, oxidative depth, nutty-creamy, salty minerality |
| Pairs with | Burger, cheese |