The Cuvée
Vincent Bliard is a grower house from Hautvillers, that village above the Marne that's considered the birthplace of Champagne. The family has been thinking organically since the 1960s, from grandparents Jean and Hélène to today's Florence and Antoine, with a clear focus on sustainability. Vinification and aging takes place in oak barrels, about one year in wood.
Les Fondamentaux is exactly the kind of Champagne you don't need to analyze while drinking it. With a light focus on Pinot Noir, the 2019 vintage feels balanced and harmonious: bright fruit of pear, yellow apple and mirabelle plum, fine lees notes, a touch of brioche and a nutty character. The texture is round and calm, the finish clean and carried by a fine salinity that almost automatically leads to the next sip.
My Tastings
The Vincent Bliard Les Fondamentaux is exactly the kind of Champagne you don't necessarily need to analyze while drinking it. It just flows along in a very positive way.
In the glass, everything seems very balanced. A light focus on Pinot Noir, without heaviness, but certainly with weight that maybe also gets additional heft from the 13% vol alcohol. The texture is round, calm, harmonious, nothing stands out, nothing is missing. Not boring, but simply right. Or was it just the moment?
Aromatically, Les Fondamentaux remains deliberately restrained. Bright fruit in the foreground, pear, yellow apple, some mirabelle plum, plus fine lees notes, a touch of brioche and a slightly nutty character. No dominant citrus, the fruity notes very subtle. With some air, light herbal hints and a gentle spice emerge, more dry than sweet. On the palate very balanced: round, calm, with creamy texture and a light weight from the Pinot Noir.
The finish remains clean and understated, carried by a fine salinity and just enough freshness that you automatically reach for the next sip.
the_champagne.guy Der Vincent Bliard – Les Fondamentaux, den wir gestern geöffnet haben, ist genau die Art Champagner, die man nicht zwingend analysieren muss, während man sie trinkt. Er läuft einfach mit – auf eine sehr positive Art. Im Glas wirkt alles sehr ausgewogen. Ein leichter Fokus auf Pinot Noir, ohne Schwere, aber durchaus mit Druck, der vielleicht auch durch die 13 % vol Alkohol zusätzlich Gewicht bekommt. Die Textur ist rund, ruhig, harmonisch – nichts sticht heraus, nichts fehlt. Nicht langweilig, sondern einfach stimmig. Oder lag es am Moment? Aromatisch bleibt Les Fondamentaux bewusst zurückhaltend. Helle Frucht im Vordergrund – Birne, gelber Apfel, etwas Mirabelle – dazu feine Hefenoten, ein Hauch Brioche und eine leicht Nuss Anmutung. Keine dominante Zitrik und die oben beschriebenen fruchtigen Noten auch sehr dezent. Mit etwas Luft kommen leichte Kräuteranklänge und eine sanfte Würze dazu, eher trocken als süß. Am Gaumen zeigt sich das sehr ausgewogen: rund, ruhig, mit einer cremigen Textur und einem leichten Druck aus dem Pinot Noir. Der Abgang bleibt sauber und unaufgeregt, getragen von einer feinen Salzigkeit und genau so viel Frische, dass man automatisch zum nächsten Schluck greift. Champagne-Facts 🥂 Les Fondamentaux · Premier Cru 🍇 40 % Pinot Noir · 30 % Chardonnay · 30 % Meunier 📍 Hautvillers · Vallée de la Marne 🪵 Vinifikation im Foudre, Ausbau 1 Jahr im Holz 📅 Vendange: 2019 🍬 Brut 🌱 Biologisch zertifiziert 🍾 13 % vol Vincent Bliard kommt aus Hautvillers – einem Ort, der untrennbar mit der Geschichte des Champagners verbunden ist. Nicht als Mythos, sondern ganz pragmatisch: steile Hänge, viel Kreide, weniger Ertrag, Fokus auf Balance. Genau das spiegelt sich auch im Stil von Les Fondamentaux wider. #thechampagneguy @riedel_official @laclaye @grad.dk #vincentbliard #growerchampagne #premiercru #champagnemoment
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| Producer | Vincent Bliard |
| Cuvée | Les Fondamentaux |
| Vintage | 2019 |
| Category | Brut |
| Grape Varieties | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Hautvillers, Vallée de la Marne |
| Aging | Oak barrel (Foudres), approx. 1 year wood |
| Style | Brut, grower Champagne, organic |
| Highlights | balanced, creamy texture, bright fruit, fine salinity |