Le Bateau 2017
Bonnaire | Extra Brut | Jahrgang 2017
Tasting Notes
Präzise, strukturiert, zitrisch.
the_champagne.guy 100% Chardonnay, ein einziges Lieu-dit, ein einziger Jahrgang, sieben Jahre auf der Hefe. Das ist die Logik hinter dem Le Bateau 2017 von @bonnaireclouet . Le Bateau ist kein generischer Cuvée-Name, sondern ein konkreter Ort: ein Lieu-dit direkt in Cramant, einem der bekanntesten Grand-Cru-Dörfer an der Côte des Blancs. Bonnaire bewirtschaftet dort rund 6,4 Hektar, allesamt Chardonnay. Der Le Bateau kommt aus den ältesten Rebstöcken dieses Parcels, was ihn innerhalb des Portfolios zu einer Rarität macht. Zum Vergleich: die meisten Cuvées des Hauses ziehen über mehrere Lagen und Jahrgänge und ich habe bisher alle geliebt, hier wird aber bewusst auf eine einzige Parzelle reduziert. Bonnaire selbst wurde 1932 gegründet, ist heute in vierter Generation in den Händen von Jean-Emmanuel und @jeanetiennebonnaire . Seit 2023 sind alle 13,5 Hektar Chardonnay biologisch zertifiziert. Die Vinifikation läuft in thermoregulierten Edelstahltanks, keine Barriques. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2017 🍷 Ausbau: Stahltank, MLF ja ⏱ Reifung: 60 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: 2,5 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Lieu-dit Le Bateau, Cramant Grand Cru 💡 Charakter: präzise, strukturiert, zitrisch Für mich ist diese Art von Wein eine Masterclass darin, was ein einzelner Ort über einen einzelnen Jahrgang sagen kann. #BlancdeBlancs #Cramant @gabriel_glas @mygabrielglas @laclaye @grad.dk @grad_rd #GrandCru #Bonnaire #TheChampagneGuy
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| Produzent | Bonnaire |
| Cuvée | Le Bateau |
| Jahrgang | 2017 |
| Kategorie | Extra Brut |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Terroir | Côte des Blancs, Cramant Grand Cru, Lieu-dit Le Bateau |
| Stil | Winzerchampagner, Blanc de Blancs, Lieu-dit |
| Highlights | präzise, strukturiert, zitrisch, Einzellage, Rarität |