Die Cuvée
Merveilles ist der Rosé de Saignée von Collard-Picard, aus der Einzellage Les Terrates in Vertus an der Côte des Blancs. Der Name ist Programm: Wer hier mit der Erwartung einer leichten Sommerfrucht den Korken zieht, denkt erst beim zweiten Schluck wieder ans Etikett. Die Saignée-Vinifikation mit langer Standzeit und niedriger Dosage gibt diesem Rosé den kraftvollen Rotwein-Eindruck, der sofort Aufmerksamkeit fordert.
Beerig, strukturiert und vinös, ein Saignée, der Lust auf Essen macht statt auf die Apéro-Terrasse.
Mein Tasting
Kraftvoller Rotwein-Eindruck mit dunklen Beerenfrüchten durch die Co-Mazeration, dazu eine intensive Farbe und ein markanter Charakter. Trotz neun Jahren Reifezeit hält die Cuvée die Balance zwischen Kraft und Frische. Ein Rosé, der nichts mit der üblichen Sommerleichtigkeit zu tun hat.
the_champagne.guy Wer einen Rosé Champagner für die Terrasse entkorkt und direkt den kraftvollen Rotweineindruck spürt, sollte nochmal aufs Label schauen. Also nicht so wie ich bei dieser Flasche 😂 🍾 Bei diesem Rosé de Saignée von @champagnecollardpicard ist der Name Programm - „Merveilles“ aus der Einzellage „Les Terrates“ in Vertus. Collard Picard vereint seit 1996 die Expertise zweier Winzerfamilien aus dem späten 19. Jahrhundert. @oliviercollardpicard und Caroline Picard bewirtschaften heute mit Sohn @collard.alexandre 16 Hektar auf 52 Parzellen zwischen Marne-Tal und Côte des Blancs. Seit 2019 HVE-zertifiziert, verzichten sie komplett auf Herbizide und Insektizide bei der Umstellung auf Bio-Bewirtschaftung. 🍾 Assemblage: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2017 🍷 Ausbau: Eichenfudder, ohne MLF ⏱ Reifung: 72 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Vertus Premier Cru „Les Terrates“ 💡 Charakter: kraftvoll, tieffruchtig, rotweinartig Die Co-Mazeration bringt diese intensive Farbe und den markanten Rotweineindruck mit dunklen Beerenfrüchten. Was als sommerlicher Aperitif zu wuchtig startete, entwickelte sich beim späteren Essen zur perfekten Wahl. Die schlanke Dosage mit konzentriertem Traubenmost statt Zucker hält trotz der neun Jahre Reifezeit die Balance zwischen Kraft und Frische. #RoseChampagne @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #VertusPremirerCru #CollardPicard #CotedesBlancs #TheChampagneGuy
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| Produzent | Collard-Picard |
| Cuvée | Merveilles Les Terrates |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay |
| Stil | Rosé de Saignée, Extra Brut, Winzerchampagner |
| Terroir | Einzellage Les Terrates, Vertus Premier Cru, Côte des Blancs |
| Highlights | kraftvoll, tieffruchtig, rotweinartig, intensive Farbe |