Secret de Cave Brut
Veuve Olivier et Fils | Brut
Was tun, wenn das eine Kind bei seinem besten Freund eingeladen ist und dort Palatschinken angekündigt werden – und die Schwester daraufhin kurzerhand entscheidet, dass wir auch welche machen sollten? Natürlich süß mit Schokocreme und Puderzucker.
Wir hatten aber eher Lust auf etwas Herzhaftes – warum also nicht zweierlei Palatschinken?
Und warum dann nicht auch gleich zwei passende Flaschen aus dem Keller raussuchen, die den herzhaften Gang und später die süße Variante als Dessert begleiten?
Die herzhafte Variante: Palatschinken mit Crème fraîche, gebratener Pute und geschmolzenem Käse. (-> Die süße Version gibt’s im nächsten Post...)
Dazu im Glas: der Secret de Cave Brut von , serviert im Fatto a Mano Black Tie. Mit seinen Aromen von kandierten Früchten, Mandeln und einem Hauch Würze hat er das cremige Gericht wunderbar getragen und passte perfekt zu Pute & Käse.
Tasting Notes
Aromen von kandierten Früchten, Mandeln und einem Hauch Würze. Trägt cremige Gerichte wunderbar und passt perfekt zu Pute und Käse.
Was tun, wenn das eine Kind bei seinem besten Freund eingeladen ist und dort Palatschinken angekündigt werden – und die Schwester daraufhin…
Details
| Produzent | Veuve Olivier et Fils |
| Cuvée | Secret de Cave Brut |
| Kategorie | Brut |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Stil | Brut |
| Highlights | kandierte Früchte, Mandeln, würzig, Food-Pairing-Allrounder |
| Passt zu | Käse, Charcuterie, Dessert |