Réserve Brut
Aspasie | Millésimé Parfois, j'ai simplement envie de quelque chose de classique. Quelque chose qui ne demande pas à être analysé, mais qui fonctionne tout simplement.
Mon choix se porte sur l'Aspasie, Réserve Brut.
Dès la première gorgée, il est clair que c'est exactement ce type de champagne. Doré pâle dans le verre, perlage fin et vif, élégant, mais sans esbroufe.
Au nez, des fleurs blanches, acacia, fleur d'oranger, un peu d'aubépine. En bouche frais, souple, légèrement salin, avec cette note fine, calcaire-minérale, qui lui donne une touche de mer et de fraîcheur.
Un champagne qui se boit tout seul, parfait quand on veut simplement se poser.
Tasting Notes
Doré pâle avec une perlage fine, au nez des fleurs blanches comme l'acacia et la fleur d'oranger. En bouche frais, souple et légèrement salin avec une note calcaire-minérale.
Details
| Producteur | Aspasie |
| Cuvée | Réserve Brut |
| Catégorie | Millésimé |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Style | Brut, Vintage, Vin de réserve, Champagne de vigneron |
| Points forts | floral, frais, minéral, élégant |
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the_champagne.guy Nach einigen charakterstarken Flaschen in den letzten Tagen wollte ich gestern einfach etwas Klassisches. Etwas, das nicht analysiert werden will – sondern einfach funktioniert. Die Wahl fiel auf den @champagneaspasie – Réserve Brut statt von Aspasie auch direkt mit dem Jahrgang zu starten :) Schon beim ersten Schluck war klar, dass das genau so ein Champagner ist. Hellgolden im Glas, feine, lebhafte Perlage – elegant, aber ohne Show. In der Nase weiße Blüten – Akazie, Orangenblüte, etwas Weißdorn. Am Gaumen frisch, weich, leicht salzig – mit dieser feinen, kalkig-mineralischen Note, die ihm einen Hauch von Meer und Frische gibt. Ein Champagner, der sich wie von selbst trinkt – perfekt, wenn man einfach ankommen will. Champagne-Facts 🥂 40 % Chardonnay · 30 % Pinot Noir · 30 % Meunier 📍 Brouillet · Vallée de la Marne 🕰 Assemblage aus zwei Crus mit Reserveweinen 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) 🌿 Stil: floral · frisch · mineralisch 🍷 Serviertemperatur: ca. 9 °C Kein Fazit heute - Cheers! #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #ChampagneAspasie #ReserveBrut #ValléedelaMarne #GrowerChampagne #Brut #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #TheChampagneGuyMoments
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