Rosé Héritage 2023
Champagne Bruyen | Rosé | Millésime 2023
En fait, je voulais terminer la fin d'après-midi ensoleillée avec un rosé léger et frais. Mon choix s'est porté sur le Rosé Héritage de Champagne Bruyen. Comme l'étiquette frontale ne laissait pas immédiatement deviner ce qui m'attendait, je m'attendais à un rosé classique et sans complications. Mais à peine le vin était-il dans le verre que j'ai compris : je me suis complètement trompé !
Ce rosé n'est en effet pas un apéritif léger, mais un véritable rosé de saignée à base de 100 % Pinot Meunier. Et il a du caractère !
Sans accompagnement culinaire, cette bouteille au soleil a été un vrai petit défi. Il est incroyablement puissant, intense et regorge de fruits rouges sauvages, cassis et framboise. S'y ajoute une structure absolument passionnante, car le vin a même passé 3 mois en fût de chêne. Avec seulement 2 g/l de dosage (Extra Brut), il se montre très puriste et absolument sec.
Mais c'est exactement ce qui a rendu cette dégustation si fascinante au final. Les yeux fermés au soleil, ce n'était pas un vin à boire simplement "en accompagnement", mais un qui pousse vraiment à la réflexion. Une expérience intense, presque méditative, qui m'a de nouveau montré : le Meunier en saignée est une vraie bombe ! La prochaine fois, je l'accompagnerai définitivement de quelque chose à manger, peut-être une planche de charcuterie bien garnie ou un dessert fruité.
Notes de dégustation
Un rosé de saignée puissant et intense aux arômes de fruits rouges sauvages, cassis et framboise. Puriste et très sec avec une structure passionnante grâce à l'élevage en fût de chêne.
the_champagne.guy Eigentlich wollte ich die späte Nachmittagssonne mit einem leichten, frischen Rosé ausklingen lassen. Mein Griff fiel auf den Rosé Héritage von @champagnebruyen . Da auf dem Front-Etikett nicht sofort ersichtlich war, was mich erwartet, ging ich von einem klassischen, unkomplizierten Rosé aus. Aber kaum war der Wein im Glas, wurde mir klar: Da habe ich mich ordentlich vertan! Dieser Rosé ist nämlich kein leichter Aperitif, sondern ein waschechter Rosé de Saignée aus 100 % Pinot Meunier. Und der hat es in sich! Ohne Essensbegleitung war diese Flasche in der Sonne eine echte kleine Herausforderung. Er ist unglaublich kräftig, intensiv und strotzt nur so vor dunklen Waldbeeren, Cassis und Himbeere. Dazu kommt eine wahnsinnig spannende Struktur, denn der Wein hat sogar noch 3 Monate im Eichenfass verbracht. Mit nur 2 g/l Dosage (Extra Brut) zeigt er sich dabei sehr puristisch und absolut trocken. Aber genau das machte das Tasting am Ende so faszinierend. Mit geschlossenen Augen in der Sonne war es kein Wein zum einfachen „Nebenbei-Trinken“, sondern einer, der richtig zum Nachdenken anregt. Ein intensives, fast schon meditatives Erlebnis, das mir wieder gezeigt hat: Meunier als Saignée ist eine absolute Wucht! Beim nächsten Mal gibt es dazu aber definitiv etwas zu essen – vielleicht eine kräftige Charcuterie-Platte oder ein fruchtiges Dessert. Champagne-Facts 🥂 🍇 100 % Pinot Meunier (Rosé de Saignée) 📍 Terroir: Montagne de Reims 🕰 Ausbau: 15-16 Monate Hefelager (davon 3 Monate im Eichenfass) 📅 Basisjahr: 2023 (Dégorgement: April 2025) 🍬 Dosage: 2 g/l (Extra Brut) Fazit: Ein Rosé mit Ecken, Kanten und unglaublicher Tiefe. Nichts für den schnellen Durst, aber ein tolles Erlebnis für Entdecker. Hattet ihr auch schon mal so eine Flasche im Glas, bei der ihr eigentlich etwas komplett anderes erwartet hattet? #TheChampagneGuy @grad.dk @grad_rd @riedel_official @laclaye #RoseDeSaignee #PinotMeunier #ExtraBrut #MontagneDeReims
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| Producteur | Champagne Bruyen |
| Cuvée | Rosé Héritage |
| Millésime | 2023 |
| Catégorie | Rosé |
| Cépages | Pinot Meunier |
| Terroir | Montagne de Reims |
| Style | Extra Brut, Brut |
| Points forts | Rosé de Saignée, 100% Pinot Meunier, Élevage en fût de chêne, Extra Brut |
| Accords | Charcuterie, Apéritif, Dessert |
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the_champagne.guy Eigentlich wollte ich die späte Nachmittagssonne mit einem leichten, frischen Rosé ausklingen lassen. Mein Griff fiel auf den Rosé Héritage von @champagnebruyen . Da auf dem Front-Etikett nicht sofort ersichtlich war, was mich erwartet, ging ich von einem klassischen, unkomplizierten Rosé aus. Aber kaum war der Wein im Glas, wurde mir klar: Da habe ich mich ordentlich vertan! Dieser Rosé ist nämlich kein leichter Aperitif, sondern ein waschechter Rosé de Saignée aus 100 % Pinot Meunier. Und der hat es in sich! Ohne Essensbegleitung war diese Flasche in der Sonne eine echte kleine Herausforderung. Er ist unglaublich kräftig, intensiv und strotzt nur so vor dunklen Waldbeeren, Cassis und Himbeere. Dazu kommt eine wahnsinnig spannende Struktur, denn der Wein hat sogar noch 3 Monate im Eichenfass verbracht. Mit nur 2 g/l Dosage (Extra Brut) zeigt er sich dabei sehr puristisch und absolut trocken. Aber genau das machte das Tasting am Ende so faszinierend. Mit geschlossenen Augen in der Sonne war es kein Wein zum einfachen „Nebenbei-Trinken“, sondern einer, der richtig zum Nachdenken anregt. Ein intensives, fast schon meditatives Erlebnis, das mir wieder gezeigt hat: Meunier als Saignée ist eine absolute Wucht! Beim nächsten Mal gibt es dazu aber definitiv etwas zu essen – vielleicht eine kräftige Charcuterie-Platte oder ein fruchtiges Dessert. Champagne-Facts 🥂 🍇 100 % Pinot Meunier (Rosé de Saignée) 📍 Terroir: Montagne de Reims 🕰 Ausbau: 15-16 Monate Hefelager (davon 3 Monate im Eichenfass) 📅 Basisjahr: 2023 (Dégorgement: April 2025) 🍬 Dosage: 2 g/l (Extra Brut) Fazit: Ein Rosé mit Ecken, Kanten und unglaublicher Tiefe. Nichts für den schnellen Durst, aber ein tolles Erlebnis für Entdecker. Hattet ihr auch schon mal so eine Flasche im Glas, bei der ihr eigentlich etwas komplett anderes erwartet hattet? #TheChampagneGuy @grad.dk @grad_rd @riedel_official @laclaye #RoseDeSaignee #PinotMeunier #ExtraBrut #MontagneDeReims
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