Audace Brut
CL de la Chapelle | Extra Brut
Un choix spontané sans grande réflexion : CL de la Chapelle, Audace Brut.
Un champagne de vigneron issu de l'une des coopératives les plus passionnantes de Champagne, artisanal, élégant, avec structure, fruit et profondeur.
Au nez : Fruits jaunes mûrs comme la mirabelle, un peu de caramel, épices délicates. En bouche : Fruité, agréablement rond, avec un perlage délicat et une belle longueur. Température de service : environ 9 °C.
Tasting Notes
Fruits jaunes mûrs comme la mirabelle, caramel et épices délicates au nez. En bouche fruité, agréablement rond avec un perlage délicat et une belle longueur.
the_champagne.guy Gestern gab’s mal wieder eine spontane Wahl ohne große Überlegungen: 🥂 @cldelachapelle – Audace Brut Ein Winzerchampagner aus einer der spannendsten Kooperativen der Champagne, handwerklich, elegant – mit Struktur, Frucht und Tiefe. 👃 In der Nase: Reife gelbe Früchte wie Mirabelle, etwas Karamell, zarte Würze 👅 Am Gaumen: Fruchtig, angenehm rund, mit sanfter Perlage und schöner Länge ✨ Trinktemperatur: ca. 9 °C, serviert im Zwiesel-Glas – und das hat hervorragend gepasst Aber dann kam die Überraschung: Während manche Händler von einer Dosage von nur 1,1 g/l sprechen (was eigentlich Extra Brut wäre), geben andere 8 g/l an. Auf der Flasche leider kein Hinweis und der QR-Code geht ins leere :( Ehrlich gesagt: Für mich schmeckt er nach klassischer Brut. 8 Gramm? Durchaus denkbar. 1,1 Gramm? Wäre eine Überraschung. 🔎 Deshalb die Frage an @cldelachapelle : Wie hoch ist die Dosage aktuell bei eurer Cuvée Audace Brut? Oder variiert sie je nach Charge? Denn eines ist klar: Der Champagner war gut. Aber manchmal wird’s noch spannender, wenn man ihn nicht nur trinkt, sondern auch versteht. #TheChampagneGuy #ChampagneAudace @zwieselglas #DosageFrage #ClDeLaChapelle #Winzerchampagner #ZwieselGlas #ChampagnerLiebe #ChampagnerMomente #ChampagnerMitFragen
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| Producteur | CL de la Chapelle |
| Cuvée | Audace Brut |
| Catégorie | Extra Brut |
| Cépages | , |
| Terroir | , |
| Style | Extra Brut, Brut, Champagne de vigneron |
| Points forts | Mirabelle, caramel, rond, perlage délicat |