Champagne CL de La Chapelle : Vigneron Premier-Cru de Ville-Dommange
Champagne CL de La Chapelle est un Récoltant-Manipulant de Ville-Dommange dans la Montagne de Reims. La maison a été fondée en 1948 et est aujourd'hui dirigée par la 5ème génération de vignerons. Les parcelles se situent en Premier-Cru.
Histoire
En 1948, la famille a produit ses premières bouteilles sous le nom de CL de La Chapelle. Depuis, la maison est enracinée à Ville-Dommange et a perpétué la lignée vigneronne sur désormais cinq générations.
Les Cuvées en détail
La maison propose une large gamme qui s'étend d'Extra Brut à Demi-sec. Les cuvées portent des noms comme Audace, Éclat, Empreinte, Instinct ou Nuance. Outre les champagnes classiques, CL de La Chapelle propose également un Ratafia Champenois, un apéritif traditionnel à base de moût non fermenté et d'eau-de-vie.
Audace Brut
the_champagne.guy Gestern gab’s mal wieder eine spontane Wahl ohne große Überlegungen: 🥂 @cldelachapelle – Audace Brut Ein Winzerchampagner aus einer der spannendsten Kooperativen der Champagne, handwerklich, elegant – mit Struktur, Frucht und Tiefe. 👃 In der Nase: Reife gelbe Früchte wie Mirabelle, etwas Karamell, zarte Würze 👅 Am Gaumen: Fruchtig, angenehm rund, mit sanfter Perlage und schöner Länge ✨ Trinktemperatur: ca. 9 °C, serviert im Zwiesel-Glas – und das hat hervorragend gepasst Aber dann kam die Überraschung: Während manche Händler von einer Dosage von nur 1,1 g/l sprechen (was eigentlich Extra Brut wäre), geben andere 8 g/l an. Auf der Flasche leider kein Hinweis und der QR-Code geht ins leere :( Ehrlich gesagt: Für mich schmeckt er nach klassischer Brut. 8 Gramm? Durchaus denkbar. 1,1 Gramm? Wäre eine Überraschung. 🔎 Deshalb die Frage an @cldelachapelle : Wie hoch ist die Dosage aktuell bei eurer Cuvée Audace Brut? Oder variiert sie je nach Charge? Denn eines ist klar: Der Champagner war gut. Aber manchmal wird’s noch spannender, wenn man ihn nicht nur trinkt, sondern auch versteht. #TheChampagneGuy #ChampagneAudace @zwieselglas #DosageFrage #ClDeLaChapelle #Winzerchampagner #ZwieselGlas #ChampagnerLiebe #ChampagnerMomente #ChampagnerMitFragen
Auf Instagram weiterlesen →Cette cuvée d'entrée de gamme révèle des fruits jaunes mûrs comme la mirabelle, accompagnés de caramel et d'une épice délicate. En bouche, elle est fruitée et ronde, avec une perlage douce et une belle longueur. Les indications de dosage varient selon les sources entre 1,1 g/l (Extra Brut) et 8 g/l (Brut), ce point reste à clarifier.
Cépages inconnus · Dosage à clarifier · Vieillissement inconnu · Terroir : Ville-Dommange Premier Cru
ÉCLAT Blanc de Blancs : Extra Brut
Un Chardonnay pur de parcelles Premier-Cru, vinifié en Extra Brut.
100% Chardonnay · Extra Brut · Terroir : Ville-Dommange Premier Cru
Autres Cuvées
CL de La Chapelle propose également Empreinte Pur Extra Brut, Instinct Brut, Parade Demi-sec, Écrin Brut Réserve, Nuance Brut Rosé, Millésime Brut, Exquis Brut et Privilège Brut. Les données techniques détaillées de ces cuvées ne sont pas encore disponibles.
Mes Dégustations
- Audace Brut, 16 juin 2025
Informations
| Nom officiel | Champagne CL de La Chapelle |
| Catégorie | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Fondée | 1948 |
| Génération | 5ème génération |
| Adresse | 44 rue de Reims, 51390 Ville-Dommange |
| Village | Ville-Dommange |
| Région | Montagne de Reims |
| Statut Cru | Premier Cru |
| Site web | cldelachapelle.com |
| @cldelachapelle | |
| Téléphone | +33 3 26 49 26 76 |
| infos@cldelachapelle.com |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.